Marsannay La Combe du Pré AOP Jérôme Galeyrand 2021

Jérôme Galeyrand Marsannay La Combe du Pré – Ein puristisches Meisterwerk roter Burgunderkunst

Im äußersten Norden der Côte de Nuits liegt die Appellation Marsannay, die oft unterschätzt wird, in den Händen von Visionären wie Jérôme Galeyrand jedoch zu wahrer Höchstform aufläuft. Galeyrand, der sich mit unendlicher Geduld und tiefem Respekt vor der Natur einen festen Platz in der Riege der Spitzenwinzer des Burgunds erarbeitet hat, gilt als absoluter Perfektionist. Seine Weinberge werden mit einer Akribie gepflegt, die eher an Gartenbau als an traditionellen Weinbau erinnert. Die biodynamische Bewirtschaftung und der Verzicht auf synthetische Hilfsmittel sind für ihn keine Marketinginstrumente, sondern die fundamentale Voraussetzung, um die Seele des Bodens ungeschminkt in die Flasche zu bringen.

Die Einzellage La Combe du Pré zeichnet sich durch ihre kühleren mikroklimatischen Bedingungen und die kalksteinreichen Lehmböden aus. Diese spezifische Geologie verleiht dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Tiefe und eine feinnervige Frische, die für die Appellation wegweisend ist. In einer Region, die zunehmend von wärmeren Perioden geprägt ist, zeigt sich hier die ganze Klasse des Terroirs. Die Trauben reifen perfekt aus, behalten aber dank der geschützten Lage der Combe stets ihre lebendige Säurestruktur und eine faszinierende Eleganz, die dem Wein eine aristokratische Kühle verleiht.

Der Marsannay La Combe du Pré wird reinsortig aus Pinot Noir gekeltert. Diese anspruchsvolle Rebsorte findet im Burgund ihre absolute Heimat und reagiert wie ein Seismograph auf die kleinste Veränderung im Boden und im Mikroklima. Jérôme Galeyrand versteht es meisterhaft, die feine Frucht und das seidige Tannin des Pinot Noir herauszuarbeiten. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet: Die Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten Barriques, um dem Wein Struktur zu schenken, ohne die feingliedrige Frucht mit Holzaromen zu maskieren. Auf eine Filtration wird weitgehend verzichtet, was dem Wein seine ungefilterte Energie und Lebendigkeit bewahrt.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bukett verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von wilden Himbeeren, Sauerkirschen und dunklen Waldbeeren, elegant unterlegt von feinen Noten von Unterholz, weißem Pfeffer und einer kühlen Kalksteinmineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein präzise und geschliffen. Die Tannine sind von einer seidigen Textur, die Säure zieht einen laserartigen Spannungsbogen, der dem dichten Körper eine ungeheure Leichtigkeit und Eleganz verleiht. Der Nachhall ist lang, salzig und von einer herben Kirschfrucht geprägt, die noch minutenlang nachklingt.

Dieser Marsannay ist ein Paradebeispiel für modernen, herkunftsgeprägten Burgunder, der auf jeglichen Blendwerk verzichtet. Er verkörpert die pure Eleganz und die kühle Präzision, die Liebhaber an der Côte de Nuits so schätzen. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch seine Frische und Komplexität begeistert, aber auch über ein exzellentes Reifepotenzial verfügt. Wer die authentische Seele des Pinot Noir sucht, abseits der ausgetretenen Pfade der ganz großen Namen, findet hier ein echtes Juwel handwerklicher Winzerkunst, das mit jedem Schluck seine Herkunft feiert.