Marsannay les Champs Perdrix Jérôme Galeyrand 2023

Terroir-Präzision aus dem Norden der Côte de Nuits: Marsannay Les Champs Perdrix von Jérôme Galeyrand

Jérôme Galeyrand gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weinmachern des modernen Burgunds. Mit unbändiger Leidenschaft, handwerklicher Akribie und einem tiefen Respekt vor der Natur erzeugt er auf seinem Weingut Charakterweine, die durch pure Eleganz, lebendige Energie und kompromisslose Herkunftstreue bestechen. Seine biodynamisch inspirierte Arbeit im Weinberg und der extrem schonende, minimalistische Ausbau im Keller lassen Weißweine von beeindruckender Klarheit entstehen. Jede Parzelle wird von ihm wie ein historisches Erbe behütet, um den spezifischen Fußabdruck des Bodens unberührt und unverfälscht in die Flasche zu transportieren.

Das Terroir von Marsannay, der nördlichsten Appellation der Côte de Nuits, offenbart bei den Weißweinen eine fast schon magische Dynamik. Die renommierte Lage „Les Champs Perdrix“ thront majestätisch auf den oberen Hängen der Gemeinde, wo die Reben auf kargen, von hartem Kalkstein und feinem Geröll geprägten Böden wachsen. Dieser steinige Untergrund zwingt die Wurzeln der Rebe tief in die Felsspalten, was dem Wein eine unverkennbare, salzige Mineralität und eine straffe, aristokratische Struktur verleiht. Es ist ein kühles, windexponiertes Terroir, das perfekt geeignet ist, um Weißweine von atemberaubender Frische und Noblesse hervorzubringen.

Die Seele dieses Weines bildet die edle Rebsorte Chardonnay, die im Burgund ihre absolute Perfektion erreicht. Hier zeigt sie sich von ihrer puristischsten und feinsten Seite. Nach einer schonenden Pressung und der spontanen Gärung mit weineigenen Hefen reift der Wein behutsam in meist gebrauchten Holzfässern. Dieser sensible Ausbau verzichtet bewusst auf vordergründige Holzaromen und stellt stattdessen die cremige Textur und die vibrierende Energie der Rebsorte in den Vordergrund. Es entsteht kein schwerer, holzbetonter Wein, sondern ein feingliedriger, tiefgründiger Burgunder mit enormem Reifepotenzial.

In der Nase besticht dieser feine Weißwein durch ein brillantes Bukett von weißen Blüten, knackigem Steinobst, frischer Zitrone und einer rauchig-steinigen Note, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein packendes Zusammenspiel aus feiner Cremigkeit und einer präzisen, animierenden Säurestruktur. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich dabei von einer besonders balancierten Seite: Er verbindet die reife Frucht und die feine Saftigkeit des Lesegutes mit einer fast schon elektrisierenden Frische, die in ein langes, mineralisch-salziges Finale mündet. Ein handwerkliches Meisterwerk, das die qualitative Spitze von Marsannay eindrucksvoll unterstreicht.