Mercurey 1er Cru Cuvee Les Cinq Château de Chamirey 2020

Château de Chamirey Mercurey 1er Cru Cuvée Les Cinq – Die vollendete Essenz der Côte Chalonnaise

Das geschichtsträchtige Château de Chamirey, majestätisch im Herzen der Appellation Mercurey in der Côte Chalonnaise gelegen, gilt seit Generationen als unbestrittener Qualitätsführer der Region. Unter der visionären Leitung der Familie Devillard entstehen hier Burgunder von weltruf, die die faszinierende Balance zwischen historischer Tiefe und moderner Präzision perfekt verkörpern. Das einzigartige Terroir von Mercurey, geprägt von kalkreichen Tonböden und optimalen Hanglagen, verleiht den Weinen eine charaktervolle Struktur. Mit kompromisslosem Qualitätsstreben im Weinberg und einer behutsamen Begleitung im Keller gelingt es dem Weingut, die feine Mineralität und die reiche Aromatik dieses besonderen Fleckchens Erde in flüssige Poesie zu verwandeln.

Was dieses Cuvée „Les Cinq“ zu einer absoluten Rarität und einem Meilenstein der Appellation macht, ist seine visionäre Konzeption. Es vereint die Trauben aus den fünf prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen des Weinguts – darunter legendäre Parzellen wie Clos du Roi, Les Ruelles und En Sazenay. Statt die Lagen separat auszubauen, vermählt das Weingut die unterschiedlichen Bodenstrukturen und Mikroklimata zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Dieses exklusive Cuvée präsentiert sich dadurch facettenreicher und tiefer, als es ein einzelner Weinberg je könnte. Die kalkige Finesse der einen Parzelle fusioniert perfekt mit der kraftvollen, dunklen Frucht und den samtigen Gerbstoffen der anderen Lagen.

Die Seele dieses Meisterwerks ist die Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre unbestrittene spirituelle Heimat hat. Diese anspruchsvolle Rebsorte fordert dem Winzer alles ab, dankt es hier jedoch mit einer unvergleichlichen Eleganz und Tiefe. Nach einer strengen Selektion von Hand werden die Trauben behutsam vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein wohldosierter Anteil an neuem Holz dem Cuvée zusätzliche Struktur und noble Würze verleiht, ohne die feingliedrige Primärfrucht zu maskieren. Durch diese langsame Reifung integrieren sich die Tannine perfekt und verleihen dem Wein ein langes Leben.

Im Glas offenbart dieser Premier Cru ein tiefes, glänzendes Rubinrot. Das Bouquet fasziniert mit einer vielschichtigen Aromatik von reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren, feinstem Kakao und einer subtilen mineralischen Kühle, die an feuchten Kalkstein erinnert. Am Gaumen zeigt dieser großartige Jahrgang eine bemerkenswerte Dichte und Konzentration, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur. Die Textur ist von aristokratischer Seidigkeit, während das Finale von einer packenden mineralischen Tiefe und lang anhaltender rotbeeriger Frische geprägt ist. Ein monumentaler Burgunder, der eindrucksvoll beweist, dass die Côte Chalonnaise in den Händen von Meistern die Qualitäten der Côte de Nuits mühelos herausfordern kann.