Mercurey Premier Cru Cuvée ´´Les Cinq´´ Château de Chamirey 2020

Château de Chamirey Mercurey Premier Cru Cuvée "Les Cinq" – Meisterhafte Pinot-Noir-Eleganz aus dem Burgund

Das Burgund ist weltberühmt für seine feinsinnigen Terroirweine, und das Château de Chamirey im Herzen der Appellation Mercurey gilt als unbestrittener Leuchtturm der Côte Chalonnaise. Seit Generationen im Besitz der Familie Devillard, verbindet dieses historische Weingut handwerkliche Präzision mit einem tiefen Verständnis für die geologischen Besonderheiten der Region. Mercurey zeichnet sich durch seine kalk- und lehmgeprägten Böden aus, die den Rotweinen eine faszinierende Balance aus Kraft, Frische und mineralischer Tiefe verleihen. Château de Chamirey versteht es meisterhaft, diese Charakteristika in die Flasche zu bringen und Weine von unverkennbarer Identität und aristokratischer Eleganz zu erzeugen.

Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Abfüllung ist das Cuvée „Les Cinq“ – eine visionäre Komposition, die das Konzept des burgundischen Terroirs auf die Spitze treibt. Anstatt sich auf eine einzelne Lage zu beschränken, vereint das Cuvée die Trauben von fünf der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Weinguts: Clos du Roi, Clos l’Évêque, La Bondue, Les Ruelles und En Sazenay. Die Rebsorte Pinot Noir, die unbestrittene Königin des Burgunds, fungiert hier als perfekter Übersetzer des Bodens. Während Lagen wie Clos du Roi für Struktur und noble Tannine sorgen, bringen andere Parzellen Frische und lebendige Säure ein. So entsteht eine vielschichtige Interpretation des Pinot Noir, die die feinen, roten Fruchtaromen der Rebsorte mit den rauchig-würzigen Facetten der unterschiedlichen Böden vermählt.

Die Entstehung dieses Weines verlangt im Keller äußerste Sorgfalt und handwerkliche Hingabe. Die Trauben werden streng selektiert, von Hand gelesen und schonend vinifiziert, um die feine Aromatik des Pinot Noir nicht zu maskieren. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein wohldosierter Anteil an neuem Holz dem Wein zusätzliche Komplexität und ein stabiles Rückgrat verleiht, ohne die Frucht zu erdrücken. Der jeweilige Jahrgang spiegelt sich wunderbar in der feinen Balance des Weines wider: Er fängt die spezifischen klimatischen Bedingungen der Vegetationsperiode perfekt ein und präsentiert sich mit einer reifen, aber stets präzisen Säurestruktur und perfekt integrierten Gerbstoffen.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt ein betörendes Bukett von reifen Sauerkirschen, wilden Himbeeren, gepaart mit subtilen Noten von Unterholz, feiner Vanille und edlen Gewürzen. Am Gaumen begeistert dieser Premier Cru durch eine seidige Textur, eine packende Mineralität und eine harmonische Tiefe, die in einen langanhaltenden, eleganten Abgang mündet. Das ist kein lauter Wein, sondern ein tiefgründiger Solist von monumentaler Eleganz, der mit den Jahren der Reife nur noch an Komplexität gewinnt. Ein wahrer Festtagswein und ein glänzender Botschafter für das visionäre Potenzial der Côte Chalonnaise, der hervorragend zu feinen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse harmoniert.