Morey-St-Denis Clos Sorbe 1er Cru Domaine Francois Feuillet 2018

Domaine Francois Feuillet Morey-St-Denis 1er Cru Clos Sorbe – Ein Burgunder-Meisterwerk voller Eleganz und feiner Würze

Das Burgund gilt unbestritten als die spirituelle Heimat des Spätburgunders, und innerhalb dieser legendären Region nimmt die Appellation Morey-Saint-Denis eine faszinierende Sonderrolle ein. Gelegen zwischen der kraftvollen Statur von Gevrey-Chambertin und der tänzerischen Eleganz von Chambolle-Musigny, vereint Morey-Saint-Denis das Beste aus beiden Welten. Die Premier-Cru-Lage „Clos Sorbe“ zeichnet sich durch ihre hervorragend drainierten Kalkstein- und Lehmböden aus, die den Reben ein perfektes Fundament bieten. Hier entsteht ein Wein, der die tiefe Mineralität und die charakteristische Würze dieses besonderen Terroirs in vollendeter Form widerspiegelt.

Die Domaine Francois Feuillet gehört zu den absoluten Juwelen der Côte de Nuits, bekannt für Weine von stupender Präzision und handwerklicher Perfektion. In enger Zusammenarbeit mit dem genialen Weinmacher David Duband entstehen hier Tropfen, die das Terroir ungefiltert und pur ins Glas bringen. Es ist diese akribische Arbeit im Weinberg, der Verzicht auf synthetische Hilfsmittel und die schonende Handlese, die dem Weingut seinen herausragenden Ruf eingebracht haben. Jede Parzelle wird mit größtem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, um die Typizität der Lage optimal herauszuarbeiten, was den Weinen von Francois Feuillet eine unverwechselbare und noble Identität verleiht.

Im Mittelpunkt dieses flüssigen Kunstwerks steht die edle Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre anspruchsvollste, aber auch lohnendste Interpretation findet. Der Ausbau erfolgt traditionell in feinsten französischen Barriques, wobei ein wohlüberlegter Anteil an Neuholz verwendet wird, um die Frucht zu stützen, ohne sie zu dominieren. Durch die teilweise Vergärung mit den Rappen gewinnt der Wein an struktureller Tiefe, Frische und einem feinen Tanningerüst. Der Pinot Noir zeigt sich hier von seiner aristokratischsten Seite: mit einer betörenden Aromatik von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und floralen Nuancen, gepaart mit einer feinen erdigen Würze, die für diese Rebsorte in dieser Lage so typisch ist.

Dieser herausragende Jahrgang präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, leuchtenden Rubinrot und verströmt ein komplexes Bouquet, das an dunkle Beerenfrüchte, reife Pflaumen, Unterholz und einen Hauch von edlem Kakao erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Morey-St-Denis Clos Sorbe 1er Cru ungemein konzentriert und doch von einer fast schwebenden Leichtigkeit getragen. Die seidigen Tannine sind meisterhaft geschliffen und perfekt in die vitale Säurestruktur integriert. Es ist das Spiel zwischen Kraft und Finesse, das diesen feinen Burgunder so mitreißend macht. Ein Wein, der schon jetzt durch seine Harmonie begeistert, aber auch das Potenzial besitzt, über viele Jahre im Keller zu reifen und noch weitere Facetten seiner vielschichtigen Persönlichkeit zu offenbaren.