Nuits Saint Georges 1Er Cru Cuvée Les 8 Ouvrées Domaine des Perdrix 2020

Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 1er Cru Cuvée Les 8 Ouvrées – Ein Meisterwerk aus dem Herzen des Burgunds

Die Domaine des Perdrix, im Herzen der Côte de Nuits gelegen, gehört zweifellos zu den glanzvollsten Juwele des Burgunds. Seit der Übernahme durch die visionäre Familie Devillard hat sich das Weingut durch akribische Weinbergspflege und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie an die absolute Spitze der Appellation gearbeitet. Die Böden von Nuits-Saint-Georges, geprägt von tiefgründigem Kalkstein und feinen Tonmergelauflagen, verleihen den Weinen eine unnachahmliche Struktur und mineralische Tiefe. Das Weingut versteht es meisterhaft, diese einzigartigen Terroireigenschaften in flüssige Kunstwerke zu verwandeln, die sowohl immense Kraft als auch unendliche Eleganz in sich vereinen und den anspruchsvollen Charakter der Region perfekt widerspiegeln.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist das Cuvée „Les 8 Ouvrées“. Der Name geht auf das historische burgundische Flächenmaß der „Ouvrée“ zurück – jene Parzellengröße von rund 428 Quadratmetern, die ein Winzer an einem einzigen Tag von Hand bearbeiten konnte. Für dieses exklusive Cuvée werden nur die edelsten Trauben aus erstklassigen Premier-Cru-Lagen selektiert. Die Rebsorte Pinot Noir, die unbestrittene Königin des Burgunds, zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten und faszinierendsten Seite. Diese kapriziöse Rebsorte verlangt nach perfektem Fingerspitzengefühl im Weinberg und bringt, wenn sie so meisterhaft vinifiziert wird wie hier, eine unvergleichliche Aromenvielfalt hervor, die von feinen roten Waldbeeren über dunkle Kirschen bis hin zu subtilen floralen und erdigen Nuancen reicht.

Der behutsame Ausbau dieses Premier Cru erfolgt traditionell in Barriques aus französischer Eiche, wobei ein wohlüberlegter Anteil an neuem Holz verwendet wird, um dem Wein zusätzliche Struktur und feine Würze zu verleihen, ohne die präzise, herkunftsgeprägte Frucht zu maskieren. In diesem Jahrgang präsentiert sich das Cuvée mit einer beeindruckenden Balance und einer bemerkenswerten aromatischen Dichte. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres haben Trauben von perfekter physiologischer Reife hervorgebracht, was sich in einer seidigen Tanninstruktur und einer herrlich lebendigen Frische widerspiegelt. Es ist ein Wein, der die Typizität seines Jahrgangs mit Bravour einfängt und die Balance zwischen Dichte und Finesse auf ein neues Niveau hebt.

Beim Hineinspüren in das Glas offenbart sich ein betörendes Bouquet von Schwarzkirschen, reifen Himbeeren, gepaart mit den noblen Gewürznoten des Holzfasses wie Nelke, Kakao und einem Hauch von edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée packend, mit einer tiefen, saftigen Frucht und einer feinkörnigen Gerbstoffstruktur, die dem Wein eine aristokratische Eleganz verleiht. Das Finale ist langanhaltend, von einer feinen Mineralität getragen und lässt erahnen, welch grandioses Reifepotenzial in dieser Flasche schlummert. Ein wahrhaft großer Burgunder, der anspruchsvolle Genießer tief bewegt und eindrucksvoll zeigt, warum die Premier Crus der Domaine des Perdrix weltweit einen so legendären Ruf genießen.