Pommard En Brescul AOC Hubert Lignier 2022 BIO

Hubert Lignier Pommard En Brescul – Ein meisterhafter Pinot Noir voller Eleganz und Tiefe aus dem Burgund

Die Domaine Hubert Lignier gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und angesehensten Adressen an der Côte d’Or. Bekannt für Charakterweine, die ohne vordergründige Effekthascherei auskommen, verstehen es Hubert und Laurent Lignier wie kaum andere, das jeweilige Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen. Obwohl das Weingut seine Wurzeln und den Großteil seiner Lagen in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits hat, beweist dieser außergewöhnliche Rotwein aus Pommard, dass das feinfühlige Gespür der Ligniers für die Rebsorte Pinot Noir auch an der Côte de Beaune grandiose Ergebnisse hervorbringt. Durch naturnahe Bewirtschaftung, extrem niedrige Erträge und einen behutsamen Kellerwald entstehen hier Weine von unbändiger Energie, Struktur und Langlebigkeit.

Die Appellation Pommard ist historisch oft für kraftvolle, dichte und manchmal etwas rustikale Rotweine bekannt. Die Einzellage „En Brescul“ bricht jedoch auf faszinierende Weise mit diesem Klischee. Hoch oben am Hang gelegen, direkt an der Grenze zur Appellation Volnay, profitiert die Parzelle von einem kühleren Mikroklima und einem Boden, der stark von hellem Kalkstein und Mergel geprägt ist. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein eine für Pommard ungewöhnliche, fast schwebende Eleganz und eine feine mineralische Spannung. Es ist ein herkunftstypischer Pinot Noir, der die noble Struktur eines Pommard perfekt mit der seidigen Finesse eines Volnay verbindet und dadurch ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal besitzt.

Im Zentrum dieses Weins steht die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Noir, die im kühlen Klima des Burgunds ihre spirituelle Heimat gefunden hat. Die Rebe fordert dem Winzer alles ab, belohnt den Aufwand jedoch mit einer unnachahmlichen Aromenvielfalt. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine langsame, temperaturgesteuerte Vergärung mit weingutseigenen Hefen. Der anschließende Ausbau in französischen Barriques über fast zwei Jahre hinweg erfolgt mit einem sehr geringen Anteil an neuem Holz. Dadurch wird die feingliedrige Frucht des Pinot Noir nicht maskiert, sondern behutsam unterstützt. Die Gerbstoffe werden perfekt abgeschliffen, während die lebendige Säurestruktur des Weins voll erhalten bleibt.

Das Resultat ist ein Rotwein von betörender Komplexität. In der Nase offenbart sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet von reifen Sauerkirschen, wilden Himbeeren und dunklen Waldbeeren, elegant untermalt von rauchigen Noten, feuchter Erde und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch ungemein präzise. Die reifen, samtigen Tannine kleiden den Mundraum perfekt aus, getragen von einer animierenden Frische, die bis in den mineralischen, extrem lang anhaltenden Nachhall hineinreicht. Dieser Jahrgang präsentiert sich bereits in seiner Jugend mit einer faszinierenden Offenheit, besitzt aber das Potenzial, über viele Jahre im Keller zu reifen und weitere Facetten seiner tiefgründigen Persönlichkeit zu offenbaren.