Pouilly-Fuissé Climat 1er Cru Au Vignerais AOC La Soufrandière 2022 BIO

La Soufrandière Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais – Biodynamische Perfektion und mineralische Tiefe aus dem Herzen des Mâconnais

In der südlichen Bourgogne, genauer gesagt im malerischen Mâconnais, liegt das visionäre Weingut La Soufrandière der Brüder Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret. Seit Jahren setzen die beiden Pioniere konsequent auf biodynamischen Weinbau auf höchstem Niveau, zertifiziert nach Demeter-Richtlinien. Ihre Philosophie basiert auf tiefem Respekt vor der Natur, lebendigen Böden und dem unbedingten Willen, das einzigartige Terroir ihrer Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit enormem handwerklichem Aufwand und extrem niedrigen Erträgen schaffen sie Weine, die weit über die Grenzen der Region hinaus für Furore sorgen und zeigen, welches Weltklasse-Potenzial im Mâconnais schlummert.

Die Appellation Pouilly-Fuissé hat in den letzten Jahren eine verdiente Aufwertung erfahren, nicht zuletzt durch die offizielle Klassifizierung herausragender Lagen als Premier Cru. Das Climat "Au Vignerais" gehört zweifellos zu den Kronjuwelen dieser neuen Hierarchie. Gelegen in der Gemeinde Solutré-Pouilly, profitiert diese Parzelle von einer optimalen Ost-Südost-Ausrichtung und einem kalksteinreichen Lehmboden. Diese mineralische Bodenstruktur verleiht dem Wein eine unvergleichliche Struktur und eine vibrierende Energie, die für die Spitzenlagen des Burgunds so charakteristisch ist.

Grundlage für dieses Meisterwerk ist die edle Rebsorte Chardonnay, die auf den kalkhaltigen Böden von "Au Vignerais" zur absoluten Höchstform aufläuft. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, schonend gepresst und spontan mit weineigenen Hefen vergoren. Der behutsame Ausbau erfolgt über viele Monate in gebrauchten Barriques, um dem Wein Struktur und Schmelz zu verleihen, ohne die feine Frucht und die herkunftstypische Mineralität durch vordergründige Holzaromen zu maskieren. Auf eine Filtration wird weitgehend verzichtet, um die ganze Komplexität des Terroirs im Wein zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich dieser herausragende Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist von einer faszinierenden Vielschichtigkeit geprägt: Reife Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, feine Noten von weißen Blüten und ein Hauch von frischer Brioche verbinden sich mit einer tiefen, fast salzigen Kalksteinmineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, unglaublich präzise und mit einer packenden Frische gesegnet. Die reife Säurestruktur ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein einen enormen Trinkfluss, der in ein langanhaltendes, mineralisches und herrlich vibrierendes Finale mündet. Ein grandioser Burgunder, der zeigt, dass die Bret Brothers mit diesem Jahrgang erneut die Messlatte für die gesamte Region ein Stück höher gelegt haben.