Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts AOC La Soufrandière 2022 | 1,5 Liter BIO

La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts – Biodynamische Perfektion und mineralische Tiefe aus dem Burgund

Das Weingut La Soufrandière, meisterhaft geführt von den Brüdern Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret, gilt als einer der leuchtendsten Sterne am Himmel des südlichen Burgunds. Im Mâconnais gelegen, haben sich die Bret Brothers durch ihre kompromisslose Hingabe an die biodynamische Bewirtschaftung (Demeter-zertifiziert) einen legendären Ruf erarbeitet. Ihr handwerkliches Geschick und der tiefe Respekt vor der Natur spiegeln sich in jedem Detail ihrer Arbeit wider. Während die Appellation Pouilly-Vinzelles im Vergleich zum berühmten Nachbarn Pouilly-Fuissé oft noch als Geheimtipp gehandelt wird, beweist das Climat „Les Quarts“ eindrucksvoll, dass hier Weißweine von absolutem Weltklasseformat entstehen. Die Osthanglage mit ihren kalk- und tonreichen Böden aus dem Bajocium bietet die perfekten Bedingungen für einen großen Wein mit unverwechselbarer Identität.

Das Herzstück des Weinguts ist zweifellos die historische Lage „Les Quarts“. Die dortigen Reben weisen ein stolzes Alter von bis zu 80 Jahren auf und graben ihre Wurzeln tief in das kalksteinreiche Fundament. Auf diesem Terroir entfaltet die Rebsorte Chardonnay ihr volles, aristokratisches Potenzial. Sie präsentiert sich hier frei von jeglicher vordergründiger Opulenz, sondern brilliert mit vibrierender Energie und straffer Struktur. Die uralten Reben liefern nur sehr geringe Erträge von höchster Konzentration. Bei diesem grandiosen, reinsortigen Cuvée aus bestem Chardonnay-Lesegut wird deutlich, wie die Rebsorte als perfektes Übersetzungswerkzeug des Bodens fungiert: Neben subtiler gelber Steinfrucht und feinen Nuancen von Haselnuss zeigt sich eine fast salzige, kalkige Mineralität, die dem Wein eine enorme Spannung verleiht.

Der Ausbau im Keller folgt der Philosophie der minimalen Intervention, um die Herkunft maximal transparent zu halten. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most spontan mit den weineigenen Hefen und reift anschließend für viele Monate in gebrauchten Eichenfässern, den traditionellen Pièces. Dieser behutsame Ausbau auf der Feinhefe schenkt dem Wein seine cremige Textur und die perfekte Balance, ohne jemals von lauten Holzaromen dominiert zu werden. Der aktuelle Jahrgang zeigt eine meisterhafte Balance aus Reife und Frische. Durch den Verzicht auf Schönung und die nur minimale Filtration bleibt die pure, lebendige Energie des Weinbergs vollständig erhalten.

Im Glas zeigt sich der Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts in einem strahlenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist von betörender Komplexität und offenbart Noten von reifen Meyer-Zitronen, weißem Pfirsich, nassen Steinen und zarten weißen Blüten. Am Gaumen beeindruckt eine dichte, konzentrierte Textur, die sofort von einer messerscharfen, mineralischen Säureader gepackt und getragen wird. Dies ist kein schwerer Chardonnay, sondern ein Monument der Präzision, das mit großer Länge und einem fast salzigen Finale im Gedächtnis bleibt. Ein tiefgründiges und charakterstarkes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, das hervorragend reifen kann und die ganze Magie des burgundischen Terroirs in sich trägt.