Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Au Chaniot Thomas-Collardot 2023 | 1,5 Liter BIO

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Au Chaniot Thomas-Collardot - großer Weißwein aus Burgund

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Au Chaniot von Thomas-Collardot ist ein Weißwein, der die Faszination der Côte de Beaune in besonders präziser Form auf den Punkt bringt. Puligny-Montrachet zählt zu den großen Namen Burgunds, wenn es um Chardonnay von Weltklasse geht, und Les Folatières gehört zu den begehrtesten Premier-Cru-Lagen der Appellation. In dieser Herkunft verbinden sich kalkreiche Böden, ideale Exposition und das kühle, feingliedrige Klima Burgunds zu einer Stilistik, die weniger auf Lautstärke als auf Spannung, Tiefe und aristokratische Noblesse setzt.

Thomas-Collardot steht für eine neue, hochambitionierte Generation in Burgund, die das Terroir mit großer Sorgfalt und bemerkenswerter Klarheit herausarbeitet. Im Mittelpunkt steht dabei stets die Herkunft, nicht der Keller als Selbstzweck. Gerade in Puligny-Montrachet zeigt sich, wie entscheidend sensibles Arbeiten im Weinberg und ein präziser Ausbau für die Ausdruckskraft eines Weins sind. Das Weingut verfolgt einen Stil, der Substanz und Feinheit zusammenführt: kein überzeichnetes Holz, keine vordergründige Opulenz, sondern ein Burgunder, der mit innerer Ruhe, mineralischer Energie und bemerkenswerter Länge überzeugt.

Der Wein wird reinsortig aus Chardonnay erzeugt, jener Rebsorte, die auf den besten Kalksteinlagen Burgunds ihre wohl vollkommenste Form erreicht. Chardonnay besitzt hier nicht nur Schmelz und Frucht, sondern vor allem die Fähigkeit, Boden, Mikroklima und Exposition in eine vibrierende, vielschichtige Textur zu übersetzen. In Les Folatières zeigt sich das besonders eindrucksvoll: weiße Blüten, Zitrus, reifer Apfel, ein Hauch Birne und feine Anklänge von Haselnuss und frischer Butter treffen auf eine kühle, steinige Mineralität. Der Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, bleibt jedoch eingebunden und dient der Präzision, nicht dem Effekt.

Am Gaumen wirkt dieser Premier Cru zugleich seidig und straff. Die Frucht bleibt hell und klar, die Säure trägt den Wein mit feiner Selbstverständlichkeit, und darunter liegt jene salzige, kalkige Spannung, die große Puligny-Montrachet so unverwechselbar macht. Les Folatières ist bekannt für seine Kombination aus Duftigkeit und Druck, aus Charme und linearer Energie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein so faszinierend: Er öffnet sich mit Eleganz, gewinnt dann an Tiefe und endet in einem langen, mineralisch geprägten Finale, das noch lange nachhallt.

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru ist ein Wein für Liebhaber großer weißer Burgunder, die Finesse höher schätzen als bloße Kraft. Er besitzt die Klasse und Herkunftspräzision, die Puligny-Montrachet zu einer Ikone gemacht haben, und zugleich die Handschrift eines Erzeugers, der mit viel Gespür für Balance und Detail arbeitet. Ein charaktervoller Chardonnay aus Burgund, der Premier Cru nicht nur auf dem Etikett trägt, sondern in jeder Facette erlebbar macht.