La Yegua Sangarida 2021

Sangarida La Yegua Blanco – Die faszinierende Eleganz des Godello aus Castilla y León

Im Nordwesten von Castilla y León, wo die grünen Hügel des Bierzo auf kantige Schieferböden treffen, liegt die Heimat der Bodega Sangarida. Dieses ambitionierte Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, das immense Potenzial der autochthonen Rebsorten dieser traditionsreichen Region in ihrer reinsten Form auf die Flasche zu bringen. Mit viel Handarbeit, tiefem Respekt vor der Natur und einer fast schon handwerklichen Akribie entstehen hier Weine, die weit abseits des Mainstreams für Aufsehen sorgen. Das Weingut versteht es meisterhaft, die kühle Frische des Atlantiks mit der kraftvollen Sonne Zentralspaniens zu vermählen und Weinen eine unverwechselbare Identität zu verleihen.

Das Herzstück dieses anspruchsvollen weißen Meisterwerks ist das Cuvée aus der edlen Rebsorte Godello, die in dieser Region zu wahrer Höchstform aufläuft, sanft ergänzt durch einen kleinen Anteil Doña Blanca. Godello gilt unter Kennern völlig zu Recht als eine der spannendsten weißen Rebsorten Spaniens. Sie vereint die präzise, lebendige Säurestruktur eines cool-climate-Rieslings mit der cremigen Textur und dem Schmelz eines großen Burgunderelements. Doña Blanca steuert dem Cuvée eine zarte, florale Kopfnote und eine feine Kräuterwürze bei, was dem Wein eine zusätzliche, hochkomplexe Dimension verleiht. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, das die karge Mineralität der Schiefer- und Tonböden perfekt widerspiegelt.

Der schonende Ausbau erfolgt mit feinstem Gespür für Balance. Nach einer behutsamen Pressung und der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, teilweise in ausgesuchten Holzfässern. Dieser sensible Holzkontakt maskiert die Frucht zu keiner Zeit, sondern schenkt dem Wein eine noble Struktur, feine Röstnoten und ein wunderbar cremiges Mundgefühl. Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bukett von reifem Steinobst, gelbem Apfel, wilden Kräutern und einer unverkennbaren, rauchig-salzigen Mineralität, die an feuchten Schiefer erinnert.

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Ausnahmeweins. Der Auftakt ist druckvoll und zugleich von einer tänzerischen Leichtigkeit getragen. Eine reife, perfekt integrierte Säure gibt dem Wein enorme Frische und Zug, während der dichte Schmelz den Gaumen schmeichelt. Das Finale ist lang, haftend und von einer animierenden Salzigkeit geprägt, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, dass anspruchsvolle spanische Weißweine zur absoluten europäischen Spitze gehören. Ein tiefgründiger, charakterstarker Begleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder einfach für den puren Genuss in anspruchsvoller Runde – ein echter Geheimtipp für Entdecker.