Terra Vermella Familia Nin Ortiz 2018

Familia Nin Ortiz Terra Vermella – Ein spektakulärer, biodynamischer Weisswein-Solitär aus Castilla y León

Hinter dem Namen Familia Nin Ortiz steht eines der engagiertesten und visionärsten Winzerpaare Spaniens: Ester Nin und Carles Ortiz. Bekannt geworden für ihre kompromisslosen, biodynamischen Meisterwerke, haben sie ihre tief verwurzelte Philosophie des respektvollen Weinbaus nun auch in die faszinierenden Terroirs von Castilla y León getragen. Mit dem Terra Vermella präsentieren sie einen Weisswein, der sich fernab des Mainstreams bewegt und die Essenz einer wilden, unberührten Natur in die Flasche bringt. Der Name, der übersetzt „rote Erde“ bedeutet, ist eine Hommage an die eisenreichen Tonschieferböden, die diesem Wein seine unverwechselbare Identität und tiefe, mineralische Seele verleihen.

Die Hochebene von Castilla y León bietet mit ihrem extremen kontinentalen Klima eine perfekte Bühne für diesen außergewöhnlichen Weisswein. Heiße Sommertage und empfindlich kühle Nächte sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch die vitale Säurestruktur perfekt konserviert wird. Die kargen, von Ton und Kalkstein geprägten Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen. Familia Nin Ortiz bewirtschaftet diese wertvollen Parzellen mit akribischer Handarbeit und nach strengen biodynamischen Prinzipien, um das fragile Gleichgewicht des Ökosystems zu wahren und die pure Herkunft im Wein widerzuspiegeln.

Das Herzstück dieses faszinierenden Weines bildet die seltene Rebsorte Montonega, eine autochthone, dickschalige Variante, die für ihre enorme Struktur und lebendige Frische geschätzt wird. Oft als Solist oder prägender Teil für das weiße Cuvée herangezogen, bringt sie eine faszinierende Phenolik und eine feine, wildkräutrige Würze mit sich. Nach einer extrem schonenden Pressung und der spontanen Fermentation mit weineigenen Hefen reift das Cuvée in gebrauchten, großen Holzfässern auf der Feinhefe. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Wein eine seidige Textur, ohne die feingliedrige Frucht oder die rauchige Mineralität der Rebsorte zu maskieren.

Im Glas zeigt sich der Terra Vermella in einem glänzenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit geprägt: Aromen von reifer Grapefruit, gelbem Apfel und getrockneten mediterranen Kräutern verbinden sich mit Noten von nassem Stein und einem Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen offenbart sich eine packende Dynamik. Die cremige Textur wird perfekt von einer animierenden, salzigen Säureader durchzogen, die dem Wein eine enorme Länge und Vibration verleiht. Es ist ein intellektueller, aber zugleich ungemein trinkfreudiger Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich bereits jetzt in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Energie und tiefer Komplexität, besitzt jedoch das Potenzial, über viele Jahre im Keller positiv zu reifen. Als anspruchsvoller Speisenbegleiter glänzt dieser Weisswein zu gegrilltem Steinbutt, hellem Fleisch mit cremigen Saucen oder gereiftem Ziegenkäse. Für Entdecker und Liebhaber charakterstarker Terroirweine ist dieser Wein eine uneingeschränkte Empfehlung – ein handwerkliches Meisterwerk, das die wilde Schönheit von Castilla y León auf unvergleichliche Weise interpretiert.