Terra Vermella Familia Nin Ortiz 2021

Terra Vermella von Familia Nin Ortiz – Ein meisterhafter Weißwein-Ausdruck aus Castilla y León

Familia Nin Ortiz steht wie kaum ein anderes Weingut für kompromisslose Biodynamie, tiefste Naturverbundenheit und handwerkliche Perfektion. Ester Nin und Carles Ortiz, die für ihre visionäre Arbeit weltbekannt sind, übertragen ihre Philosophie des minimalen Eingriffs und der maximalen Respektierung des Terroirs auch auf dieses faszinierende Weißwein-Projekt. Der Terra Vermella zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn visionäre Weinmacher auf das kühle, raue Klima von Castilla y León treffen. Hier wird kein Wein von der Stange produziert, sondern ein lebendiges, tiefgründiges Naturereignis, das die Seele der Landschaft in die Flasche transportiert und die Typizität der Region auf ein völlig neues Niveau hebt.

Die Hochebenen von Castilla y León bieten für weiße Rebsorten extrem spannende Bedingungen. Geprägt von heißen Sommertagen und eiskalten Nächten – der sogenannten diurnalen Amplitude – reifen die Trauben hier sehr langsam und bewahren sich so eine messerscharfe Säurestruktur bei gleichzeitiger physiologischer Vollreife. Der Boden, geprägt von kalkhaltigen Tonschichten und kargem Gestein, verleiht dem Wein eine fast physisch spürbare, kalkige Mineralität. Das raue kontinentale Klima kitzelt aus den Reben eine immense Aromenkonzentration heraus, die in Kombination mit der biodynamischen Bewirtschaftung der Familia Nin Ortiz eine ungeheure Tiefe und Langlebigkeit garantiert.

Bei diesem Weißwein zeigt sich die Meisterschaft im Umgang mit den autochthonen Rebsorten der Region. Das sorgfältig zusammengestellte Cuvee vereint die Tugenden von alten Reben, die perfekt an diese extremen Bedingungen angepasst sind und nur noch winzige, hocharomatische Erträge liefern. Die feine Phenolik und die dichte Textur stammen von einer schonenden Ganztraubenpressung und einer spontanen Gärung mit weingutseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten Holzfässern, um die feine Frucht nicht zu maskieren, sondern dem Wein Raum zum Atmen zu geben. Dadurch gewinnt das Cuvee an innerer Dichte, cremigem Schmelz und einer faszinierenden Balance, die von einer salzigen Spur auf der Zunge getragen wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist sofort gefesselt von einer komplexen Melange aus reifem gelbem Steinobst, getrockneten Wiesenkräutern, etwas Anis und einer tiefen, rauchigen Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt der Terra Vermella eine grandiose Spannung: Er ist druckvoll und cremig, zugleich aber von einer vibrierenden, mineralischen Frische durchzogen, die bis in das schier unendliche Finale trägt. Ein Wein, der jenseits des Mainstreams agiert und allen anspruchsvollen Genießern wärmstens ans Herz gelegt sei – ein echtes Monument handwerklicher Winzerkunst, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.