Terra Vermella de Nin Familia Nin Ortiz 2017

Terra Vermella de Nin von Familia Nin Ortiz – Ein monumentaler Weisswein-Geheimtipp aus Castilla y León

Die Familia Nin Ortiz, angeführt von Ester Nin und Carles Ortiz, gehört zweifellos zu den kompromisslosesten und visionärsten Weinmachern Spaniens. Mit einer tiefen Hingabe zur Biodynamie und dem unerschütterlichen Glauben an die Kraft unberührter Böden kreiert das Paar Weine von fast schon mystischer Tiefe. Jeder Schritt im Weinberg wird in mühsamer Handarbeit und im Einklang mit der Natur vollzogen. Das unverkennbare Markenzeichen der Bodega ist der konsequente Verzicht auf moderne önologische Kosmetik, um die pure Essenz des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Jede Flasche ist das Ergebnis extrem limitierter Erträge und handwerklicher Perfektion.

Für dieses außergewöhnliche weiße Meisterwerk zieht es das Weingut in die faszinierenden Höhenlagen von Castilla y León. Diese historisch bedeutsame Region im Norden Spaniens ist geprägt von einem extremen, kontinentalen Klima mit heißen Sommertagen und empfindlich kühlen Nächten. Die kargen, kalkstein- und tonreichen Böden fordern den Reben alles ab und zwingen sie, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben. Diese klimatischen und geologischen Besonderheiten schenken dem Wein eine vibrierende Frische und eine salzige Mineralität, die in wärmeren Anbaugebieten so kaum zu finden ist und dem Wein ein enormes Lagerpotenzial verleiht.

Im Zentrum dieses faszinierenden Elixiers steht das Cuvée aus der raren und anspruchsvollen Rebsorte Montonega, einer traditionellen, dickschaligen Variante der Parellada-Traube. Diese Rebsorte zeichnet sich durch extrem geringe Erträge, eine späte Reife und eine herrlich rosa-goldene Färbung der Beerenhäute aus. Durch den behutsamen Ausbau und eine kurze, kontrollierte Maischestandzeit bringt das Cuvée eine feine Phenolik, Struktur und eine wunderbare Textur ins Glas. Es ist genau diese Kombination aus strukturierter Dichte und fast schwebender, eleganter Leichtigkeit, die das Cuvée so einzigartig und intellektuell anspruchsvoll macht.

Der schonende Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Amphoren lässt den Wein atmen, ohne ihm holzige Dominanz aufzuerlegen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bukett von reifen gelben Steinfrüchten, getrockneten Wildkräutern, Anis und einer feinen, rauchigen Reduktionsnote, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang mit einer packenden Energie. Die feine Cremigkeit wird perfekt durch eine messerscharfe Säure und eine fast kreidige Textur balanciert, die in ein endlos langes, salzig-mineralisches Finale mündet.

Dieser Wein ist kein Schmeichler für nebenbei, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf, der Luft und Aufmerksamkeit verlangt. Es wird dringend empfohlen, dem Wein vor dem Genuss etwas Zeit in der Karaffe zu schenken, damit er seine ganze aromatische Fächerung zeigen kann. Als Speisenbegleiter glänzt er zu edlen Meeresfrüchten, Steinbutt in hellen Saucen oder auch zu cremigem, gereiftem Ziegenkäse. Für Liebhaber anspruchsvoller, charakterstarker Weißweine abseits des Mainstreams ist diese rare Abfüllung eine absolute Herzensempfehlung, die im anspruchsvollen Keller noch über viele Jahre hinweg positiv reifen wird.