Blanc de Noirs Vintage Extra Brut Champagne Philipponnat 2016 | 1,5 Liter

Das Champagnerhaus Philipponnat hat eine lange Familientradition und wird seit seiner Gründung im Jahr 1522 (!) heute in der 16. Generation von Charles Philipponnat geleitet. Das kleine und feine Haus ist qualitativ und stilistisch in einem Atemzug mit Deutz und Jacquesson zu nennen. Im Herzen der Champagne gehört zu Philipponnat ein einzigartiges Erbe. Die historischen Keller gehörten einst zum Château de Mareuil von Ay. Philipponnat besitzt ebenfalls seit fast einem Jahrhundert einen legendären Weinberg der in der Champagne seinesgleichen sucht: Clos des Goisses. Etwas außerhalb von Mareuil-sur-Ay erhebt sich dieser ummauerte Weinberg auf einer Fläche von 5,5ha vom Ufer des Marne Kanal mit einer Steigung von bis 45°. Im alten Dialekt der Champagne steht Geis oder Goisses für einen steilen Hang. Mit seiner hervorragenden Exposition verfügt dieses Mikroterroirs über eines der wärmsten der ganzen Champagne. Nach Süden ausgerichtet profitiert diese Weinberg von einer einzigartigen Kreideunterlage und einer Sonnenexposition vom ersten bis zum letzten Sonnenstrahl des Tages. 

Philipponnat setzt bei vielen seiner Cuvees auf den Pinot Noir, welcher in der Assemblage meist tonangebend ist und dies zieht sich wie ein roter Faden durch die ganze Kollektion. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die hervorragende Mineralität und das markante Säurespiel welches die Kollektion auszeichnet. Die Assemblage besteht in diesem Fall sogar aus 100% Pinot Noir Reben aus Grand Cru und Premier Cru Lagen aus Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay, Ay und Avenay-Val-D'or. Traditioneller Ausbau, teilweise malolaktische Gärung im Fass damit sich die Aromen besser entfalten können und schon die Stillweine an Komplexität gewinnen. Dieses Cuvee mit Stillweinen aus dem 2014er Jahrgang kommt mit einer leichten Versanddosage von 4g/l auf die Flasche und reifte insgesamt 6 Jahre in den historischen Keller von Philipponnat bei 12° Celsius. 

"Disgorged in May 2020 with 4.5 grams per liter dosage, the 2014 Extra Brut Blanc de Noirs is lovely, unwinding in the glass with scents of crisp yellow apples, white flowers and honey mingled with hints of wheat toast and smoke. Medium to full-bodied, chiseled and intense, it's more incisive than the richer, more muscular 2012, with tangy acids and a chalky finish."
93/100 Punkte  - Trinkreife: 2021-2038