Brut Nature Premier Cru [2019+Réserve] Lacourte-Godbillon

Lacourte-Godbillon Brut Nature Premier Cru – Charakterstarker Champagner voller Präzision und Terroirtreue

Im Herzen der Montagne de Reims, genauer gesagt im traditionsreichen Premier-Cru-Ort Écueil, liegt das handwerkliche Juwel Domaine Lacourte-Godbillon. Geführt von Geraldine Lacourte und Richard Desvignes, steht dieses Haus für eine kompromisslose Rückbesinnung auf das Terroir und eine naturnahe, biologische Bewirtschaftung. Die kalkreichen Sand- und Lehmböden der Region verleihen den Weinen eine ganz eigene, faszinierende Dynamik. Hier wird nicht in industriellen Maßstäben gedacht, sondern jede Parzelle einzeln verstanden und vinifiziert. Das Ergebnis sind Champagner von seltener Klarheit und einer packenden Energie, die weit über das hinausgehen, was man von klassischen Marken kennt.

Der Brut Nature Premier Cru zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefgang ein Champagner besitzen kann, wenn auf jegliche Dosage verzichtet wird. Die Basis bildet ein exzellenter Grundjahrgang, der durch den behutsamen Einsatz von hochwertigen Reserveweinen (Réserve) perfekt abgerundet und harmonisiert wird. Ohne den Zusatz von Versandliqueur präsentiert sich dieser Schaumwein absolut puristisch, ungeschminkt und voller vibrierender Spannung. Die Reifezeit auf der Hefe schenkt ihm trotz der extremen Trockenheit eine wunderbare Cremigkeit und feine Brioche-Noten, die einen perfekten Kontrast zur straffen, mineralischen Säurestruktur bilden.

Das Cuvée basiert auf einer meisterhaften Komposition der klassischen Rebsorten der Champagne, wobei der Spätburgunder (Pinot Noir) die Hauptrolle einnimmt. Diese edle Rotweinsorte verleiht dem Wein Substanz, Körper und eine noble rote Beerenfrucht, die für das Fundament sorgt. Ergänzt wird das Cuvée durch einen feinen Anteil Chardonnay, der für die elegante Frische, florale Nuancen und ein kreidiges, langes Finale verantwortlich ist. Gemeinsam gehen die Rebsorten eine Symbiose ein, bei der die Kraft des Pinot Noir durch die Finesse des Chardonnays perfekt balanciert wird.

In der Nase entfaltet dieser feine Premier Cru ein komplexes Bouquet von reifen Streuobstwiesen-Äpfeln, frischem Zitrusabrieb, nassen Steinen und zarten Noten von gerösteten Mandeln sowie Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich eine dichte Textur, getragen von einer extrem feinen, fast cremigen Perlage und einer salzigen Mineralität, die den Speichelfluss anregt. Dies ist kein bloßer Aperitif, sondern ein großartiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Austern, gegrillten Jakobsmuscheln, feinem Sashimi oder auch zu gereiftem Hartkäse passt.