Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut Régis Poissinet 2016

Régis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut – Ein meisterhafter Blanc de Blancs voller Präzision und Lebendigkeit aus der Champagne

Im Herzen des Vallée de la Marne, in der idyllischen Gemeinde Cuchery, liegt das visionäre Champagnerhaus Régis Poissinet. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Weingut zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber charakterstarker Terroir-Champagner entwickelt. Die Weinberge werden mit biodynamischen Ansätzen gepflegt, um das biologische Gleichgewicht der Böden zu bewahren und den einzigartigen Charakter der Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Hier entstehen keine lauten, vordergründigen Schaumweine, sondern tiefgründige Kunstwerke voller Energie, die von der großen Leidenschaft und dem handwerklichen Feingefühl des Hauses zeugen.

Obwohl das Vallée de la Marne traditionell für die Rebsorte Pinot Meunier bekannt ist, beweist dieses Haus mit seiner Hingabe an den Chardonnay ein außergewöhnliches Gespür für das Potenzial der Region. Die edle weiße Rebsorte, die für ihre Eleganz, Langlebigkeit und feine Säurestruktur berühmt ist, findet auf den kalk- und tonreichen Böden der ausgewählten Parzellen des Gutes exzellente Bedingungen vor. Der Chardonnay bringt in dieser kühlen Klimazone eine rasiermesserscharfe Präzision, florale Nuancen und eine vibrierende, fast salzige Mineralität hervor, die dem fertigen Champagner seine unvergleichliche Frische und noble Struktur verleiht.

Das Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut ist eine faszinierende Interpretation eines reinsortigen Blanc de Blancs. Nach einer äußerst selektiven Handlese wird der Grundwein dieses Jahrgangs schonend gepresst und teilweise in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Holzkontakt verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine, cremige Textur, ohne die primäre Frucht zu dominieren. Nach der zweiten Gärung reift das Cuvée für viele Jahre auf der Hefe in den kühlen Kellern des Weinguts, wodurch sich die komplexen Autolysearomen vollenden können. Die minimale Dosage als Extra Brut lässt die pure, unverfälschte Herkunft des Jahrgangs im Rampenlicht erstrahlen.

Im Glas zeigt sich ein feines, lang anhaltendes Mousseux. Das Bukett verzaubert mit einer feingliedrigen Aromatik von frischer Zitrone, grünem Apfel, weißen Blüten und einer dezenten Note von frisch gebackenem Brioche, unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich eine packende Dynamik: Die lebendige, perfekt integrierte Säure trifft auf eine cremige Textur, getragen von einer salzigen Mineralität, die dem Champagner eine enorme Länge und animierenden Zug verleiht. Ein anspruchsvolles und zugleich ungemein trinkfreudiges Meisterwerk, das hervorragend zu feiner Meeresküche wie Austern oder Jakobsmuscheln passt, aber auch als Solist anspruchsvolle Genießer begeistert.