Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut Régis Poissinet 2017

Régis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut – Ein meisterhafter Blanc de Blancs voller Lebendigkeit und Präzision

Im Herzen des Marne-Tals, genauer gesagt in der malerischen Gemeinde Cuchery, liegt das visionäre Champagnerhaus Régis Poissinet. Hier wird Weinbau nicht als Industrie, sondern als tiefes Handwerk im Einklang mit der Natur verstanden. Mit einer rigorosen biodynamischen Arbeitsweise im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf synthetische Hilfsmittel gelingt es dem Weingut, die Seele der Böden unverfälscht in die Flasche zu bringen. Jede Parzelle wird individuell gepflegt, um die biologische Vielfalt zu fördern und Reben von außergewöhnlicher Vitalität zu kultivieren. Das Ergebnis dieses kompromisslosen Weges sind Champagner von seltener Tiefe, die weit über das Gewohnte hinausgehen und die Herkunft vibrieren lassen.

Die Weinberge der Region sind geprägt von einer faszinierenden Mischung aus Ton-, Kalk- und Kredeböden. Obwohl das Marne-Tal historisch vor allem für die Rebsorte Meunier bekannt ist, beweist das Weingut mit diesem reinsortigen Chardonnay, welch grandioses Potenzial die weiße Edelsorte hier besitzt. Der Chardonnay bringt in dieser kühleren, kalkgeprägten Umgebung eine messerscharfe Präzision, eine straffe Säurestruktur und eine noble Eleganz hervor. Durch die feinfühlige Arbeit im Keller entwickelt die Rebsorte eine vielschichtige Textur, die von frischen Zitrusaromen, grünem Apfel und einer tiefen, salzigen Mineralität getragen wird.

Das Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut präsentiert sich als eine glänzende Interpretation eines modernen Blanc de Blancs. Für dieses anspruchsvolle Cuvée wird nur die erste, reinste Pressung verwendet. Der Ausbau erfolgt feinfühlig in gebrauchten Holzfässern und Edelstahltanks, gefolgt von einem ausgedehnten Hefelager auf der Flasche, das dem Schaumwein seine feine Cremigkeit und aromatische Komplexität verleiht. Der Charakter des Jahrgangs spiegelt sich in einer perfekten Balance aus reifer Frucht und animierender Frische wider. Die extrem niedrige Dosage als Extra Brut lässt die pure Frucht und das kalkige Terroir absolut unverfälscht erstrahlen, ganz ohne maskierende Süße.

Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich ein hochkomplexes Bukett. Aromen von knackiger Birne, Grapefruitschalen und weißen Blüten vermählen sich mit den noblen Autolysenoten von frisch gebackenem Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch von nassem Kalkstein. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich straff, mit einer ultrafeinen, fast tänzerischen Perlage, die den Mundraum sanft auskleidet. Die packende Mineralität und die reife, perfekt integrierte Säure ziehen den Wein in ein langes, von salzigen Nuancen geprägtes Finale. Ein Champagner, der nicht nur als anspruchsvoller Aperitif begeistert, sondern auch als hervorragender Essensbegleiter zu feinen Meeresfrüchten oder gereiftem Bergkäse brilliert.