Lacourte-Godbillon Rosé Premier Cru Extra Brut BIO

Lacourte-Godbillon Rosé Premier Cru Extra Brut – Ein meisterhafter Champagner voller Eleganz und Charakter

Im Herzen der prestigeträchtigen Montagne de Reims, genauer gesagt im Premier-Cru-Ort Écueil, liegt das handwerkliche Juwel Lacourte-Godbillon. Geführt von Geraldine Lacourte und Richard Desvignes, steht dieses Weingut für eine naturnahe, akribische Weinbergsarbeit, die sich der biodynamischen Bewirtschaftung verschrieben hat. Die Böden hier sind von sandigen Lehmauflagen über tiefem Kreidefels geprägt – ein Terroir, das den Weinen eine unvergleichliche Spannung, präzise Mineralität und enorme Tiefe verleiht. Dieser Rosé Premier Cru Extra Brut ist das flüssige Zeugnis einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie und zeigt eindrucksvoll, wie charakterstark handwerklicher Winzerchampagner sein kann.

Das Cuvée dieses anspruchsvollen Rosés basiert auf einer hochfeinen Assemblage aus Pinot Noir und einem perfekt abgestimmten Anteil Chardonnay. Der Pinot Noir, die Paradedisziplin der Region Écueil, bildet das kraftvolle Rückgrat des Weines. Er steuert eine noble Struktur, dichte Textur und die charakteristische, tiefgründige Beerenfrucht bei. Der Chardonnay hingegen bringt die nötige Frische, noble Eleganz und ein florales Spiel hinein, welches das Cuvée perfekt ausbalanciert und ihm eine schwebende Leichtigkeit verleiht. Ein kleiner Teil stillgekelterter Pinot-Noir-Rotwein aus eigenen Lagen wird meisterhaft hinzugefügt, was dem Champagner nicht nur seine brillante, lachsfarbene Robe, sondern auch eine feine, weinige Würze schenkt.

Der Ausbau im Keller erfolgt mit größtem Respekt vor dem Lesegut und unter minimalen Eingriffen. Nach einer ausgedehnten Reifezeit auf der Hefe wird die Dosage extrem niedrig gehalten. Als Extra Brut abgefüllt, zeigt sich dieser Rosé in seiner reinsten, ungeschminkten Form. Im Glas präsentiert sich eine feinstperlige, beinahe cremige Mousseux, die von einer salzigen Mineralität getragen wird. Die Balance zwischen der reifen Säurestruktur des Jahrgangs und der feinen Textur aus dem Hefelager ist schlichtweg meisterhaft gelungen.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von roten Johannisbeeren, wilden Himbeeren und einem Hauch von Granatapfel, elegant untermalt von Brioche-Noten und einer kühlen, kalkigen Nuance. Am Gaumen zeigt sich dieser Rosé ungemein saftig, präzise und packend, mit einem langanhaltenden, mineralisch-frischen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Dies ist weit mehr als ein Aperitif-Champagner; seine Struktur und Kraft machen ihn zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Er harmoniert fantastisch mit feinem Wildgeflügel, gegrilltem Hummer oder auch zu gereiftem Rohmilchkäse. Ein wahrer Herzenswein für alle, die das Besondere im Glas suchen.