Spécial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Vazart-Coquart & Fils 2016

Vazart-Coquart Spécial Club Extra Brut – Ein meisterhafter Blanc de Blancs aus dem Grand-Cru-Terroir von Chouilly

Die Champagne birgt in ihren Grand-Cru-Lagen wahre Schätze, und das traditionsreiche Haus Vazart-Coquart & Fils im legendären Weindorf Chouilly gehört zweifellos zu den brillantesten Juwelieren dieser Region. Chouilly, gelegen an der nördlichen Spitze der berühmten Côte des Blancs, ist weltweit für seine reinen Kreideböden bekannt, die dem Chardonnay eine unvergleichliche Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit verleihen. Das familiengeführte Weingut versteht es wie kaum ein anderes, die Typizität dieses einzigartigen Terroirs in flüssige Kunstwerke zu verwandeln. Hier entstehen Champagner von bemerkenswerter Präzision, die von einer tiefen Verbundenheit zur Natur, nachhaltigem Weinbau und handwerklicher Perfektion zeugen.

Ein ganz besonderes Highlight im anspruchsvollen Portfolio des Hauses ist das Spécial Club Extra Brut Cuvée. Die renommierte Vereinigung „Club Trésors de Champagne“, der nur handverlesene, qualitätsfanatische Winzer angehören dürfen, fordert höchste Standards. Nur in den besten Jahren und nach zwei strengen Blindverkostungen durch eine unabhängige Fachjury darf ein Champagner den begehrten Titel „Spécial Club“ tragen und in der charakteristischen, historischen Flaschenform abgefüllt werden. Dieses Meisterstück repräsentiert somit die absolute qualitative Spitze der handwerklichen Erzeugung und fängt die Essenz des jeweiligen Weinjahres in seiner reinsten und ausdrucksstärksten Form ein.

Als reinsortiger Blanc de Blancs basiert das Cuvée zu einhundert Prozent auf der edlen Rebsorte Chardonnay. Der weiße Klassiker zeigt sich in dieser Grand-Cru-Lage von seiner schicksten Seite: Während Chardonnay auf den kargen Kreideböden der Côte des Blancs meist für seine straffe Säure und mineralische Kühle bekannt ist, bringt das spezifische Mikroklima von Chouilly eine herrlich schmelzige Textur und eine bezaubernde, reife Fruchtigkeit hervor. Der schonende Ausbau im Keller und die extrem niedrige Dosage als Extra Brut lassen die feingliedrige Struktur der Rebsorte vollkommen unmaskiert strahlen. Es entsteht ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifer Zitrusfrucht, weißen Blüten und einer subtilen, salzigen Mineralität.

Im Glas präsentiert sich dieser noble Schaumwein in einem strahlenden Strohgelb mit einer feinstperligen, schier endlos tanzenden Mousseux. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer tiefgründigen Aromatik von frischer Brioche, gerösteten Mandeln, reifen gelben Äpfeln und einer feinen, kalkigen Note. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée druckvoll, vibrierend und zugleich von einer aristokratischen Cremigkeit getragen. Die lebendige Frische des Jahrgangs harmoniert perfekt mit der reifen Frucht und mündet in ein langes, mineralisch-frisches Finale, das noch minutenlang nachhallt. Ein Champagner für die ganz besonderen Momente des Lebens, der sowohl als anspruchsvoller Solist als auch als Begleiter zu feinen Meeresfrüchten glänzt.