Terre d'Irizée Extra Brut Régis Poissinet

Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut: Ein meisterhafter Winzerchampagner voller Lebendigkeit und Herkunft

Im Herzen des Vallée de la Marne, genauer gesagt in der Gemeinde Cuchery, entsteht mit dem Champagnerhaus Régis Poissinet ein echtes Juwel handwerklicher Schaumweinkunst. Seit der Übernahme des Familienweinguts hat Régis Poissinet den Betrieb konsequent auf einen naturnahen, biodynamischen Weinbau umgestellt. Auf den vielschichtigen Böden aus Ton, Kalkstein und Schluff wachsen Reben, die mit tiefer Verwurzelung den Charakter ihrer Herkunft absolut präzise widerspiegeln. Es ist die unbändige Leidenschaft für das biologische Gleichgewicht im Weinberg, die diesen visionären Erzeuger auszeichnet und seinen Kreationen eine vibrierende Energie verleiht, die man in jedem Schluck spürt.

Das Cuvée Terre d'Irizée Extra Brut ist die fulminante Visitenkarte des Hauses und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in der oft unterschätzten Rebsorte Meunier (Schwarzriesling) steckt. Mit einem dominierenden Meunier-Anteil, der durch einen feinen Hauch Chardonnay elegant ergänzt wird, zeigt das Cuvée eine faszinierende Balance. Meunier bringt eine saftige, gelb- und rotbeerige Fruchtigkeit, gepaart mit einer feinen Würze und einer fast cremigen Textur in den Wein. Der Chardonnay steuert wiederum die präzise Frische, florale Nuancen und ein straffes mineralisches Rückgrat bei, das dem Champagner seine noble Struktur und enorme Langlebigkeit verleiht.

Die Vinifikation im Keller erfolgt mit einem extrem hohen Anspruch an handwerkliche Perfektion. Spontane Gärung und der Verzicht auf Filtration bewahren die natürliche Aromenvielfalt des Traubenguts des jeweiligen Jahres. Der behutsame Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Edelstahl sorgt für eine wunderbare Tiefe und feine Textur, während die extrem niedrige Dosage als Extra Brut die puristische Mineralität und die vibrierende Frische des Terroirs unverfälscht auf die Zunge bringt. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Steinfrüchten, frischen Zitrusnuancen, Brioche, getrockneten Blüten und einer feinen Kreidenote.

Am Gaumen präsentiert sich dieser weiße Champagner ungemein animierend, mit einer ultrafeinen, perfekt integrierten Perlage und einem salzig-mineralischen Finale, das unglaublich lange nachhallt. Dieser Champagner ist kein leiser Begleiter, sondern ein ausdrucksstarker Charakterkopf voller Eleganz. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif für besondere Momente, glänzt aber ebenso als vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Meeresfrüchten, Flusskrebsen oder gereiftem Bergkäse. Für Liebhaber von charakterstarken, terroirgeprägten Winzerchampagnern, die abseits der großen Massenmarken das Besondere suchen, ist dieses Meisterwerk eine absolute Herzensempfehlung.