Chardonnay Limited Release Viña Sutil 2021

Rebsorten/Vinifikation: Der Weinberg befindet sich im Itata-Tal, der ältesten Weinbauregion Chiles und wird seit 1992 auf der Nordseite des Larquí-Flusses, 40 Kilometer von den Anden entfernt, bewirtschaftet. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und enthalten viel vulkanische Asche, darunter Basaltsand und Ton. Das Klima ist mediterran, der Fluss Larquí und die Anden sorgen für gemäßigte Temperaturen, was auch kühle Nächte mit sich bringt. Speiseempfehlung Dieser Wein passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch wie Huhn, Pute und Schweinefleisch mit Sahnesoßen. Köstlich auch zu geräuchertem und gegrilltem Fisch, gebratenen Schalentieren, Venusmuscheln mit Parmesan, Brathähnchen, indischen Gerichten, Reis und Auberginenpüree. Farbe/Bouquet/Geschmack Intensive gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Frische Aromen mit Noten von tropischen Früchten, weißen Blumen wie Orangenblüten und Jasmin sowie Anklängen von geröstetem Brot und Eiche. Ein frischer Wein mit weichen, fruchtigen Aromen am Gaumen, einem schönen Körper und guter Ausgewogenheit. Cremigkeit und Komplexität am Gaumen, aber auch Mineralität, die Komplexität und Eleganz verleiht. Eine sanfte, aber dennoch feste Struktur, die zusammen mit der Säure, ergänzt durch die Fruchtigkeit, für einen eleganten, langen Abgang sorgt.