Galantas Cabernet Franc Gran Reserva Haras de Pirque 2021 BIO

Eleganz aus dem Maipo Valley: Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva

Das Weingut Haras de Pirque, gelegen im prestigeträchtigen Maipo Valley am Fuße der majestätischen Anden, ist ein Ort von außergewöhnlicher Magie und Weinbautradition. Ursprünglich als eines der ältesten Vollblutgestüte Chiles gegründet, verbindet das heute im Besitz der renommierten italienischen Familie Antinori befindliche Gut die ungezähmte chilenische Naturkraft mit europäischer Finesse. Die Weinberge in Pirque profitieren von einem einzigartigen Mikroklima: Kühle Winde, die abends von den nahegelegenen Andengipfeln herabströmen, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieser klimatische Vorteil verleiht den Rotweinen eine für Südamerika bemerkenswerte Frische und eine feinziselierte Säurestruktur, die das Fundament für die außergewöhnliche Eleganz dieses Weins bildet.

Im Zentrum dieser faszinierenden Kreation steht die Rebsorte Cabernet Franc, die auf den kiesigen Alluvialböden von Pirque eine kongeniale Heimat gefunden hat. Ergänzt wird die Hauptrebsorte in dem meisterhaft zusammengestellten Cuvée durch einen kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Cabernet Franc zeigt sich hier von seiner edelsten Seite: Er bringt eine feine Kräuterwürze, Aromen von Graphit, Tabak und dunklen Waldbeeren in die Verbindung ein, während der Cabernet Sauvignon mit seiner kraftvollen Tanninstruktur und Noten von Cassis das Rückgrat stärkt. Das harmonische Zusammenspiel in dem Cuvée sorgt für eine aromatische Vielschichtigkeit, die das kühle Terroir perfekt widerspiegelt.

Der schonende Ausbau erfolgt mit äußerster Präzision im Keller. Nach der selektiven Handlese der biologisch zertifizierten Trauben reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm seine geschmeidige Textur und subtile, perfekt integrierte Röstnoten verleiht, ohne die rebsortentypische Frucht zu maskieren. Im Glas präsentiert sich das Gewächs in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett verströmt ein betörendes Zusammenspiel aus reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, untermalt von den für die Region so typischen Nuancen von Eukalyptus, Minze und edlem Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber mit einer fast schwebenden Eleganz, getragen von seidigen Tanninen und einer animierenden Mineralität, die in ein langes, aristokratisches Finale mündet.

Dieser Jahrgang unterstreicht eindrucksvoll das enorme Potenzial von Cabernet Franc aus den kühleren Lagen Chiles. Es ist ein Wein, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau balanciert und sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie geschmortem Lamm, feinem Wild oder rosa gebratener Entenbrust eignet. Wer die neue, elegante Stilistik Südamerikas abseits der schweren, überkonzentrierten Mainstream-Weine kennenlernen möchte, findet hier einen handwerklichen Meilenstein, der bereits jetzt großen Genuss bietet, aber auch über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt. Ein wahrer Schatz für anspruchsvolle Weinkeller.