Rose Cabernet Sauvignon Santa Digna Miguel Torres 2023 | 6Fl.

Chile liegt auf der Südhalbkugel und der astronomische Sommer endet dort Ende März. Die Winzer der Andenrepublik lesen somit ihre Trauben, wenn hierzulande der Frühling einzieht. Miguel Torres gehört seit 1978 zu den Pionieren des chilenischen Weinbaus. Die Familie Torres ist natürlich auf der iberischen Halbinsel beheimatet und prägte hier bereits über Generationen den Weinbau in Spanien. Der junge Miguel Torres war jedoch von den Bedingungen in Chile überzeugt und glaubte an das Potential des Anden-Staates. Angefangen hat alles mit einem Weingut im Curico Valley, südlich von Santiago de Chile. Mittlerweile ist Torres in Chile mehr als angekommen und fest mit dem chilenischen Weinbau verbunden. Miguel Torres hat jedoch mehr als nur wirtschaftliche Interessen und engagiert sich wie kaum ein anderer vor Ort.

Seit dem 2011er Jahrgang sind alle Weine der Santa Digna Ligna als Fairtrade Produkte zertifiziert und ermöglichen den landwirtschaftlichen Mitarbeitern vor Ort relativ gute Arbeitsbedingungen und auch Entwicklungschancen. Die Trauben für den Cabernet Sauvignon Rosado Santa Digna lagen nach der Lese für zwei Tage auf der Maische, um möglichst viel Extraktion zu gewährleisten. Für den weiteren Ausbau der Weine verzichtet Torres natürlich bewusst auf jeglichen Holzeinsatz und baut den Wein nur im Edelstahltank aus. Somit ist gewährleistet, dass der Wein seine unbekümmerte Frische behält.

Knallrot im Glas mit violetten Reflexen und einer animierenden Frische in der Nase. Wir denken spontan an frisch gepflückte Heidelbeeren und Johannisbeeren. Trinkanimierend und straight im Glas macht der Wein Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen anregend primärfruchtig, voluminös, saftig und extraktreich. Bleiben wir auf dem Boden der Tatsachen: Bei dem Preis natürlich kein großer Wein, dafür aber ein ehrlicher Roséwein mit sehr viel Trinkspaß im Glas!