Riesling Clos Häuserer Zind-Humbrecht 2023 BIO

Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer – Ein elsässisches Terroir-Meisterwerk voller Tiefe und Eleganz

Die Domaine Zind-Humbrecht gehört zweifellos zur absoluten Elite des Elsass und genießt unter Weinenthusiasten weltweit einen legendären Ruf. Seit Jahrzehnten setzt das Weingut unter der wegweisenden Führung von Olivier Humbrecht, dem ersten französischen Master of Wine, kompromisslose Maßstäbe im biodynamischen Weinbau. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von einem tiefen Respekt vor dem ökologischen Gleichgewicht der Weinberge und dem Ziel, den Herkunftscharakter jeder einzelnen Parzelle absolut unverfälscht in die Flasche zu bringen. Im Elsass, das durch die schützenden Vogesen ein besonders trockenes und sonniges Mikroklima genießt, entstehen so Weine von unvergleichlicher aromatischer Dichte und tiefer mineralischer Prägung.

Ein ganz besonderes Juwel im Portfolio des Hauses ist der Clos Häuserer. Diese exklusive Einzellage, ein Monopol im Besitz der Familie, liegt direkt unterhalb der berühmten Grand-Cru-Lage Hengst in Wintzenheim. Der Weinberg profitiert von einer perfekten thermischen Lage, ist jedoch durch seine flachere Neigung etwas windgeschützter. Der Boden ist hier von tiefgründigem Mergel und Kalkstein geprägt. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Struktur: Während der Kalkstein für eine präzise, lebendige Säureader sorgt, schenkt der Mergelboden dem Wein eine dichte, fast cremige Textur und eine bemerkenswerte Kraft. Es ist dieses faszinierende Zusammenspiel aus reifer Fülle und vibrierender Frische, das den Charakter des Clos Häuserer so unverwechselbar macht.

Die edle Rebsorte Riesling findet auf diesem anspruchsvollen Terroir optimale Bedingungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Als Königin der weißen Rebsorten ist sie wie keine andere in der Lage, die feinsten Nuancen des Bodens präzise widerzuspiegeln. Bei Zind-Humbrecht wird der Riesling mit äußerster handwerklicher Sorgfalt vinifiziert. Die Trauben werden schonend gepresst und die Gärung erfolgt extrem langsam und spontan mit weineigenen Hefen in traditionellen, großen Holzfässern. Dieser langsame Ausbau auf der Feinhefe stabilisiert den Wein auf natürliche Weise und verleiht ihm eine seidige Textur, die die typische, straffe Säure des Rieslings wunderbar puffert.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich der Riesling Clos Häuserer als ein wahrhaft aristokratischer Weißwein von großer Komplexität. Das Bouquet verströmt noble Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und zarten weißen Blüten, unterlegt von einer tiefen, rauchig-salzigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich druckvoll und präzise, mit einer perfekt integrierten Säure und einem dichten, stoffigen Körper. Der Abgang ist langanhaltend, mineralisch kühl und von einer feinen Phenolik getragen. Dieser Wein besitzt ein grandioses Reifepotenzial und ist schon jetzt, nach angemessener Belüftung im Dekanter, ein kongenialer Partner zu feiner Haute Cuisine, edlen Krustentieren oder hellem Fleisch an cremigen Saucen.