Riesling Schlossberg Grand Cru AC Albert Mann 2021 BIO

Domaine Albert Mann Riesling Schlossberg Grand Cru – Die mineralische Perfektion des elsässischen Granits

Die Domaine Albert Mann aus Wettolsheim im Elsass gehört zweifellos zur absoluten Elite des französischen Weinbaus. Mit einer kompromisslosen Hingabe an die biodynamische Bewirtschaftung schaffen es die Brüder Maurice und Jacky Barthelmé Jahr für Jahr, Weine von weltmeisterlicher Präzision und tiefgründigem Charakter auf die Flasche zu bringen. Ihre Philosophie basiert auf dem tiefen Respekt vor der Natur und dem unbändigen Willen, das einzigartige Terroir des Elsass unverfälscht im Glas erstrahlen zu lassen. Hier wird nichts dem Zufall überlassen; jede Parzelle wird individuell gepflegt, um die Essenz der Böden in ihrer reinsten Form einzufangen. Das Ergebnis sind Weißweine, die durch Lebendigkeit, immense Tiefe und eine fast schon intellektuelle Strahlkraft faszinieren.

Der legendäre Schlossberg ist das historische Herzstück des Weinguts und war im Jahr 1975 die allererste Lage im Elsass, die den begehrten Grand-Cru-Status erhielt. Diese steile, nach Süden ausgerichtete Terrassenlage ist geprägt von verwittertem Granitboden, dem sogenannten Migmatit. Granit besitzt die faszinierende Eigenschaft, tagsüber die Sonnenwärme perfekt zu speichern und nachts wieder abzugeben, während er gleichzeitig für eine exzellente Entwässerung sorgt. Für den Riesling, der als eine der feinfühligsten Rebsorten überhaupt gilt, ist dies der perfekte Nährboden. Er saugt die mineralische Kühle des Gesteins förmlich auf und übersetzt sie in eine messerscharfe Struktur und eine unvergleichliche, salzige Energie, die diesen Weißwein so einzigartig macht.

Im Keller setzt sich die puristische Arbeit der Domaine fort. Die Trauben für diesen Grand Cru werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und schonend gepresst. Die anschließende Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, gefolgt von einem langen, behutsamen Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Dieser schonende Prozess verleiht dem Riesling seine feine Textur und harmonisiert die präsente Säurestruktur, ohne die Typizität der Rebsorte zu maskieren. Riesling zeigt sich hier von seiner edelsten Seite: Er verbindet die typische, lebendige Säure und die kühle Aromatik von weißem Pfirsich und Zitrusabrieb mit einer rauchigen Tiefe, die nur auf echtem Urgestein entstehen kann.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer beispiellosen Eleganz und einer fast schon vibrierenden Energie am Gaumen. In der Nase offenbart dieser meisterhafte Weißwein ein hochkomplexes Bukett von reifen Limetten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer tiefen, an feuchten Kieselstein erinnernden Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich extrem fokussiert, straff und mit einem herrlich salzigen Zug, der den Trinkfluss enorm anregt. Die präzise Säure zieht den Wein unendlich in die Länge und mündet in ein langanhaltendes, mineralisch-kühles Finale. Ein Wein voller Kraft und zugleich von schwebender Leichtigkeit, der sich im Keller über viele Jahre hinweg prächtig weiterentwickeln wird und ein absolutes Muss für jeden anspruchsvollen Riesling-Liebhaber darstellt.