Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz Bickel-Stumpf 2023

Bickel-Stumpf Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz – Traditioneller Genuss und mineralische Tiefe aus Franken

Das renommierte Weingut Bickel-Stumpf steht wie kaum ein zweites für die faszinierende geologische Vielfalt des Weinbaugebiets Franken. Durch die Zusammenführung zweier traditionsreicher Winzerfamilien aus Thüngersheim und Frickenhausen vereint das Gut die charaktervollen Böden des Buntsandsteins mit denen des Muschelkalks. Der Frickenhäuser Kapellenberg, eine der absoluten Spitzenlagen der Region, ist geprägt von steilen Hängen und einem massiven Muschelkalkboden. Dieser verleiht den dort wachsenden Reben eine unverwechselbare, feine Mineralität und eine straffe Struktur. In dieser exponierten Lage reifen die Trauben unter optimalen klimatischen Bedingungen, geschützt im Maintal, und bringen Jahr für Jahr Weine von bemerkenswerter Tiefe und Langlebigkeit hervor.

Mit dem Fränkischen Gemischten Satz besinnt sich das Weingut auf eine jahrhundertealte Tradition des Weinbaus, die heute eine wohlverdiente Renaissance feiert. Anders als bei einer modernen Cuvée, die erst nach dem Ausbau im Keller zusammengestellt wird, wachsen die verschiedenen Rebsorten hier gemeinsam im selben Weinberg. Sie werden am selben Tag von Hand geerntet und auch gemeinsam gekeltert und vergoren. Das Cuvée fängt somit das ungeschönte, pure Terroir eines einzigen Weinbergs zu einem bestimmten Zeitpunkt ein. Diese traditionelle Methode erfordert ein Höchstmaß an Fingerspitzengefühl im Weinberg, da die unterschiedlichen Rebsorten zu leicht differierenden Zeitpunkten reifen, im Zusammenspiel jedoch ein harmonisches Gesamtkunstwerk von unvergleichlicher Komplexität bilden.

In diesem besonderen Gemischten Satz harmonieren historische und klassische Rebsorten Frankens auf faszinierende Weise. Der Silvaner bildet das solide, kraftvolle Fundament und schenkt dem Wein eine feine Erdigkeit sowie einen cremigen Schmelz. Der urwüchsige Elbling steuert eine vitale, animierende Säurestruktur bei, während der Riesling mit seiner eleganten Frucht von reifem Pfirsich und einer feinen Rasse das aromatische Rückgrat stärkt. Eine zarte Nuance von Traminer rundet das Cuvée mit einer dezenten, floralen Würze ab, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Jede Sorte bringt ihre ureigene Charakteristik ein, was zu einer aromatischen Vielschichtigkeit führt, die im Glas ein ständig neues, spannendes Spiel entfaltet.

Im Glas präsentiert sich dieser Weisswein in einem hellen Strohgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein vielschichtiges Bouquet aus frischen Wiesenkräutern, reifem Steinobst, gelbem Apfel und einer unverkennbaren, kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang unglaublich lebendig, präzise und packend. Die saftige Frucht wird perfekt balanciert von einer animierenden, perfekt integrierten Säure und einem salzigen Finish, das den Trinkfluss ungemein anregt. Dies ist ein Wein voller Energie, Charakter und Tiefgang, der sowohl als anspruchsvoller Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu sommerlichen Salaten, feinem Gemüse, hellem Fleisch oder gebratenem Süßwasserfisch begeistert.