Riesling Retzstadt Weingut Rudolf May 2024 BIO

Weingut Rudolf May Riesling Retzstadt – Präziser Franken-Weißwein vom Muschelkalk

Das Weingut Rudolf May aus dem fränkischen Retzstadt gehört zweifellos zu den faszinierendsten Betrieben der Region, wenn es um herkunftsgeprägte, charakterstarke Weine geht. Mit einer kompromisslosen Hingabe an die Natur und die einzigartigen Steillagen des Maindreiecks haben Rudolf und Benedikt May eine Stilistik etabliert, die von puristischer Eleganz und tiefer Mineralität geprägt ist. Der Weinbau wird hier als Handwerk im Einklang mit der Natur verstanden, wobei die biologisch-dynamische Bewirtschaftung der Weinberge das Fundament für die außergewöhnliche Qualität legt. In Retzstadt, abseits der bekannten Touristenströme, entstehen so Weine von enormer Tiefe, die das Terroir der Region ungeschminkt und voller Stolz ins Glas transportieren.

Die Seele dieses Weißweins liegt im Boden begründet: dem Trias-Sediment des oberen Muschelkalks. Diese kargen, kalkreichen Böden verleihen dem Riesling seine unverkennbare, fast vibrierende Spannung und eine salzige Ader, die im Finale lange nachhallt. Während der Silvaner oft als das Aushängeschild Frankens gilt, zeigt dieser Riesling auf eindrucksvolle Weise, dass die edelste aller deutschen Rebsorten auf dem fränkischen Muschelkalk zu wahrer Höchstform aufläuft. Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus sorgsam gepflegten Weinbergen rund um Retzstadt, wo die Reben tief in den steinigen Untergrund wurzeln müssen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was dem Wein seine feine Struktur und Langlebigkeit verleiht.

Die Rebsorte Riesling zeichnet sich von Natur aus durch eine lebendige Säurestruktur und eine enorme aromatische Bandbreite aus. Auf dem Weingut Rudolf May wird dieser Charakter durch einen behutsamen, handwerklichen Ausbau perfekt herausgearbeitet. Nach der selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most spontan mit den weineigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, um die präzise Frucht und Frische zu bewahren, und teils im großen, neutralen Holzfass, was dem Wein zusätzliche Textur, Schmelz und eine feine Sauerstoffzufuhr schenkt. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Weißwein, der die Typizität der Rebsorte mit der steinigen Kühle seiner Herkunft vermählt.

In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein fesselndes Bouquet, das von kühler Mineralität, nassem Stein und einer feinen Kräuterwürze dominiert wird. Erst dahinter zeigen sich klassische Riesling-Aromen wie reifer Weinbergspfirsich, knackiger grüner Apfel und ein Hauch von Limettenzeste. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit beachtlichem Grip und einer straffen, perfekt integrierten Säure, die dem dichten Körper eine wunderbare Leichtigkeit verleiht. Die für den Muschelkalk so typische Salzigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch den Geschmack und sorgt für einen anspruchsvollen, trockenen Nachhall, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Retzstadter Riesling ist weit mehr als ein Aperitif – er ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der vor allem zu anspruchsvollen Gerichten glänzt. Seine feine Säurestruktur und die mineralische Tiefe harmonieren exzellent mit gebratenem Süßwasserfisch, hellem Geflügel mit Kräutersaucen oder auch zu herbstlichen Gemüsegerichten. Ein Wein, der die Philosophie des Hauses May perfekt widerspiegelt und zeigt, wie viel Dynamik und Noblesse in den fränkischen Steillagen steckt. Ein absoluter Genuss für alle, die das Unverfälschte und Herkunftsgeprägte im Glas suchen.