Selezione 50 Anni Friulano & Ribolla Gialla Livon 2014

Livon Selezione 50 Anni – Das meisterhafte weiße Cuvee aus dem Herzen des Friauls

Das Weingut Livon gehört zweifellos zu den renommiertesten Adressen im Friaul und steht seit Jahrzehnten für Weißweine von Weltruf. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick hat sich die Familie Livon einen Spitzenplatz in der italienischen Weinwelt erarbeitet. Die sanften Hügel des Collio und der Colli Orientali bieten mit ihren mineralstoffreichen Mergel- und Sandsteinböden, lokal als „Ponca“ bekannt, ein einzigartiges Terroir. Hier, wo die kühlen Winde der Alpen auf die milden Einflüsse der Adria treffen, entstehen Weine von unvergleichlicher Tiefe und Komplexität. Die edle Selektion zum fünfzigjährigen Jubiläum spiegelt diese tiefe Verbundenheit mit der Region und die Quintessenz jahrzehntelanger Weinbau-Erfahrung perfekt wider.

Dieses außergewöhnliche weiße Cuvee vereint zwei der traditionsreichsten und charakterstärksten Rebsorten der Region: Friulano und Ribolla Gialla. Der Friulano-Anteil schenkt dem Wein Kraft, Schmelz und die typischen Aromen von Bittermandeln, reifen Birnen und Wiesenkräutern. Er bildet das strukturierte, cremige Fundament, auf dem sich die Ribolla Gialla meisterhaft entfalten kann. Letztere steuert eine lebendige Säurestruktur, feine Zitrusnuancen und eine fast tänzerische Eleganz bei. Zusammen verschmelzen sie zu einer harmonischen Einheit, die sowohl die mineralische Kraft des Bodens als auch die rebsortentypische Frische in perfekter Balance transportiert.

Der Ausbau dieses anspruchsvollen Weins erfolgt mit äußerster Präzision und Respekt vor dem Lesegut. Die Trauben werden streng selektiert und schonend gepresst. Ein Teil des Mostes wird in temperaturgeregelten Edelstahltanks vergoren, während der andere Teil in kleinen Eichenholzfässern reift. Durch das regelmäßige Aufrühren der Hefe, die klassische Bâtonnage, gewinnt das Cuvee an cremiger Textur, Tiefe und einer subtilen Würze, ohne seine prägnante Frische zu verlieren. Im Keller entsteht so ein Wein, der Kraft und Eleganz auf höchstem Niveau vereint.

In der Nase offenbart sich ein faszinierendes Bouquet, das von reifen gelben Steinfrüchten, getrockneten Aprikosen, zarten Blütennoten und einem feinen Hauch von Vanille geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich das gereifte Cuvee wunderbar balanciert. Die Säure hat sich im Laufe der Flaschenreife hervorragend integriert und stützt den dichten, eleganten Körper. Die Reife des Jahrgangs zeigt sich in einer bemerkenswerten Tiefe und Länge, begleitet von einer feinen salzigen Mineralität im Finale. Ein tiefgründiger Solitär, der eindrucksvoll unter Beweis stellt, welches Reifepotenzial in den großen Weißweinen des Friauls steckt.