Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Eugenio Collavini 2020

Meisterhafte Eleganz aus dem Friaul: Turian Ribolla Gialla von Eugenio Collavini

Im Herzen des Friauls, genauer gesagt in den sanften Hügeln der geschützten Appellation Friuli Colli Orientali, liegt das traditionsreiche Weingut Eugenio Collavini. Seit Generationen steht dieser Name für visionären Weinbau und eine tiefe Verbundenheit mit der Region. Die kargen, von Mergel und Sandstein geprägten Böden – in der Region ehrfurchtsvoll „Ponca“ genannt – bieten zusammen mit dem einzigartigen Mikroklima zwischen den schützenden Alpen und der nahen Adria die perfekte Bühne für anspruchsvolle Weißweine. Hier entstehen Gewächse von faszinierender Tiefe und mineralischer Präzision, die zu den absoluten Juwelen Norditaliens zählen.

Das unbestrittene Herzstück dieses edlen Tropfens ist die autochthone Rebsorte Ribolla Gialla. Diese uralte, im Friaul tief verwurzelte Traube ist bekannt für ihre lebendige Frische, ihre feine Struktur und ihre feingliedrige Aromatik. Sie verleiht dem Wein eine noble Zurückhaltung, die sich erst im Glas vollends entfaltet. Mit ihrer charakteristischen Säurestruktur und den typischen Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel bringt die Ribolla Gialla das kühle, kalkreiche Terroir der Colli Orientali in seiner reinsten und elegantesten Form zum Ausdruck.

Für die renommierte Selektion „Turian“ betreibt das Weingut Eugenio Collavini einen enormen Aufwand im Weinberg und im Keller. Die Trauben werden von Hand selektiert und äußerst schonend verarbeitet. Nach einer kurzen Kaltmischung zur optimalen Extraktion der Aromen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, gefolgt von einem ausgedehnten Lager auf der Feinhefe. Dieser behutsame Ausbau schenkt dem Wein seine cremige Textur und eine bemerkenswerte Komplexität, ohne die trinkanimierende Frische der Rebsorte zu maskieren. Der Jahrgang präsentiert sich dabei in einer beeindruckenden Balance aus jugendlicher Energie und vornehmer Struktur.

Im Glas zeigt sich dieser anspruchsvolle Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet fasziniert mit einer feinen Liaison aus reifem Steinobst, gelber Grapefruit und einer subtilen, rauchig-mineralischen Note, die an feuchten Kalkstein erinnert. Am Gaumen offenbart sich eine packende Saftigkeit, getragen von einer perfekt integrierten, vibrierenden Säure. Die dichte Textur und das langanhaltende, salzige Finale machen diesen Ribolla Gialla zu einem charakterstarken Solisten und einem hervorragenden Speisenbegleiter zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.