Nana Attis Bodegas y Vinedos 2023

Attis Bodegas y Viñedos Nana – Ein meisterhafter Albariño voller atlantischer Tiefe und burgundischer Eleganz

Im äußersten Nordwesten Spaniens, wo der wilde Atlantik die grüne Küste Galiciens küsst, liegt das Anbaugebiet Rías Baixas. Hier, in der vom maritimen Klima geprägten Subzone Val do Salnés, erzeugt das Weingut Attis Bodegas y Viñedos Weißweine von atemberaubender Präzision. Die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, unterstützt von dem kongenialen Önologen Jean-François Hébrard, haben sich ganz dem handwerklichen, naturnahen Weinbau verschrieben. Auf Granitböden und unter dem ständigen Einfluss der salzigen Meeresbrise entstehen hier Gewächse, die zu den spannendsten Weißweinen der Iberischen Halbinsel zählen. Der Nana ist das unbestrittene Meisterstück des Hauses – ein Wein, der die Grenzen dessen, was man von der Rebsorte Albariño erwartet, auf grandiose Weise verschiebt.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal des Nana liegt in seiner außergewöhnlichen Weinbereitung. Während der Großteil der Albariños in der Region im Edelstahltank ausgebaut wird, um eine primärfruchtige Frische zu bewahren, geht Attis hier einen entschieden handwerklichen und traditionellen Weg. Die Trauben für diesen Ausnahmewein stammen von sehr alten Reben. Der Most wird spontan in französischen Eichenfässern vergoren und verbleibt dort für viele Monate auf der Feinhefe, die durch regelmäßige Batonnage aufgewirbelt wird. Diese Methode verleiht dem Albariño eine schmelzige Textur und eine aromatische Tiefe, die stark an die großen weißen Burgunder erinnert, ohne dabei die urtypische, lebendige Frische der Rebsorte zu maskieren. Es ist das Spiel zwischen atlantischer Kühle und handwerklicher Wärme, das diesen Wein so einzigartig macht.

Der Albariño zeigt sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer komplexen Vielschichtigkeit. Reife gelbe Steinfrüchte wie Aprikose und Weinbergspfirsich verbinden sich harmonisch mit feinen Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Vanille, gefolgt von der typischen, fast spürbaren salzigen Meeresbrise und nassen Kieselsteinen. Am Gaumen offenbart der Wein eine majestätische Struktur. Er ist dicht, cremig und kraftvoll, bewahrt sich jedoch dank einer perfekt eingebundenen, glasklaren Säure eine faszinierende Leichtigkeit und Eleganz. Das Finale ist extrem langanhaltend, mineralisch und von einer feinen Rauchigkeit geprägt.

Dieser anspruchsvolle Charakterkopf ist weit mehr als ein Solist – er ist ein grandioser Speisenbegleiter, der mit der Zeit im Keller nur noch an Komplexität gewinnt. Er verlangt nach einer adäquaten Begleitung auf dem Teller: Edler Steinbutt in Butter- oder Hummersauce, gegrillte Jakobsmuscheln oder auch feines Kalbfleisch harmonieren perfekt mit seiner cremigen Textur und seiner salzigen Frische. Für anspruchsvolle Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem weißen Monument jenseits des Mainstreams sind, ist dieser fassgereifte Albariño eine absolute Herzensempfehlung und ein eindrucksvoller Beweis für das immense Potenzial der galicischen Weinwelt.