Grappa Tradizione Cinquanta Gradi Bocchino | 1 Liter

Grappa Tradizione Cinquanta Gradi von Bocchino – Traditionelle Destillationskunst aus dem Piemont

Die renommierte Distilleria Bocchino aus Canelli, im Herzen des malerischen Piemonts gelegen, steht seit ihrer Gründung im Jahr 1898 für handwerkliche Perfektion und unverfälschte Leidenschaft. Als einer der großen Pioniere der Rebsortendestillation hat das Traditionshaus die Welt des Tresterbrands nachhaltig geprägt. Die Philosophie basiert auf dem unbedingten Respekt vor dem Rohstoff und der engen Verbundenheit mit den Winzern der Region. Für den Grappa Tradizione Cinquanta Gradi wird ausschließlich absolut frischer, saftiger Trester verwendet, der unmittelbar nach der Pressung in die Brennerei transportiert wird. Dieses feinfühlige Verfahren konserviert das gesamte aromatische Spektrum der Trauben und erschafft ein hochprozentiges Monument flüssiger Kulturgeschichte, das die Seele des Piemonts in jedem Tropfen einfängt.

Das Piemont gilt völlig zurecht als eine der anspruchsvollsten Weinregionen der Welt, geprägt von kalk- und tonreichen Böden und einem einzigartigen Mikroklima zwischen dem Alpenrand und dem ligurischen Apennin. Aus dieser geschichtsträchtigen Landschaft bezieht Bocchino das erstklassige Ausgangsmaterial für diese außergewöhnliche Spirituose. Das fein abgestimmte Cuvée für den Grappa Tradizione Cinquanta Gradi vereint die klassischen, charakterstarken Rebsorten der Region zu einem harmonischen Ganzen. Hier treffen die intensiv fruchtige, von lebendiger Frische geprägte Barbera-Traube und die edle, tiefgründige Nebbiolo-Traube aufeinander. Während die Barbera für die saftige Fülle und einladende Beerenaromen sorgt, bringt die Nebbiolo Struktur, feine Kräuterwürze und eine fast schon aristokratische Eleganz in das Destillat ein.

Die Destillation erfolgt nach traditioneller Methode im diskontinuierlichen Verfahren in kupfernen Dampfblasen. Dieses anspruchsvolle Handwerk verlangt vom Brennmeister extrem viel Fingerspitzengefühl, um die feinsten Aromen der Rebsorten präzise herauszuarbeiten. Mit stolzen 50 Volumenprozent Alkohol, den namensgebenden „Cinquanta Gradi“, kommt dieser Grappa unfiltriert und charakterstark auf die Flasche. Die höhere Gradation fungiert hierbei als genialer Geschmacksträger, der die ätherischen Öle und die vielschichtigen Aromen perfekt transportiert, ohne dabei jemals scharf oder unharmonisch zu wirken. Im Glas präsentiert sich das Elixier in makelloser, kristallklarer Reinheit.

In der Nase entfaltet sich sofort ein betörendes Bouquet von reifen roten Beeren, frischen Wiesenkräutern und einer dezenten Mandelnote, die von einem Hauch Hefe untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Grappa Tradizione Cinquanta Gradi bemerkenswert präsent, kraftvoll und füllig. Das Wechselspiel aus der herben Würze der Nebbiolo und der animierenden Frucht der Barbera sorgt für enorme Spannung. Trotz seiner Kraft brilliert dieser klare Tresterbrand mit einer verblüffenden Geschmeidigkeit und einem schier endlosen, angenehm warmen Finale. Ein absoluter Klassiker, der nach einem anspruchsvollen Menü oder in einer entspannten Stunde am Abend seine volle Pracht entfaltet.