Grappa Vendemmia Riserva 18 Monate Nonino Distillatori 2022 | 0,7 Liter

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Monate – Meisterhafte Destillationskunst und fassgereifte Eleganz aus dem Friaul

In den malerischen Hügeln des Friauls, wo die kühlen Winde der Alpen auf die milden Einflüsse der Adria treffen, liegt die Wiege einer der faszinierendsten Spirituosenqualitäten der Welt. Das renommierte Weingut und die Destillerie Nonino Distillatori aus Percoto hat die Welt des Grappas revolutioniert wie kaum ein anderes Haus. Einst als rustikaler Tresterbrand unterschätzt, hob die Familie Nonino das Destillat durch visionäre Pionierarbeit, wie die Einführung des reinsortigen Grappas, in den Olymp der Edelbrände. Der fassgereifte Grappa Vendemmia Riserva 18 Monate steht in dieser glorreichen Tradition und vereint handwerkliche Perfektion mit der tiefen Verbundenheit zur friulianischen Heimat.

Die Seele dieses edlen Brandes liegt in dem meisterhaft zusammengestellten Cuvée aus frischen, feuchten Trestern typischer Rebsorten der Region. Jede dieser Sorten bringt ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter ein. Der elegante Pinot Grigio steuert feine florale Noten und eine subtile Fruchtigkeit bei, während die lebendige Glera-Traube, bekannt vom Prosecco, für frische, fast spielerische Nuancen sorgt. Abgerundet wird das Cuvée durch den autochthonen Friulano, der dem Destillat Struktur, Tiefe und eine zarte Mandelnote verleiht. Die handwerkliche, diskontinuierliche Destillation im Dampfschritt-Kupferkessel erfolgt unmittelbar nach der Gärung, um die flüchtigen Aromen der kostbaren Traubensorten in ihrer reinsten und intensivsten Form einzufangen.

Seine vollendete Harmonie und die faszinierende Komplexität verdankt dieses Meisterwerk einer ausgedehnten Reifezeit. Für mindestens 18 Monate ruht das Destillat in Limousin-, Nevers- und ehemaligen Sherry-Barriques in den eigenen Kellern der Familie Nonino. Während dieser Phase der Reifung vollzieht sich eine magische Transformation. Ganz ohne den Zusatz von Farbstoffen nimmt der Grappa durch den intensiven Holzkontakt eine wunderschöne, warme Bernsteinfarbe an. Die jugendliche Frische des Tresters vermählt sich auf eleganteste Weise mit den würzigen und süßlichen Noten des Holzes, was dem Brand seine außergewöhnliche Weichheit und Dichte verleiht.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das an frisch gebackenes Gebäck, warme Vanille, kandierte Früchte und einen Hauch von Schokolade erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Riserva wunderbar samtig, rund und vollmundig. Die reiche Textur umschmeichelt den Gaumen, getragen von Noten von reifen Aprikosen, Rosinen und einer feinen, eleganten Toastwürze im Hintergrund. Das Finale ist von beeindruckender Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von gerösteten Mandeln und süßem Holzfeuer. Ein großartiger Digestif für anspruchsvolle Genießer, der die Sonne des Friauls und die Leidenschaft der Familie Nonino in jedem einzelnen Schluck spürbar macht.