Joaquin Piante e Lapio Fiano Joaquin 2018

Joaquin Piante e Lapio Fiano – Ein Monument des kampanischen Weinbaus aus uralten Reben

Das Weingut Joaquin unter der visionären Leitung von Raffaele Pagano gilt als eines der faszinierendsten und kompromisslosesten Weinprojekte Süditaliens. In den wilden Hügeln Irpiniens, tief im Herzen Kampaniens, entstehen Weine, die weit abseits des Mainstreams liegen und die Identität ihrer Heimat in reinster Form transportieren. Pagano versteht sich selbst als eine Art Wein-Archäologe, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, das flüssige Erbe der Region zu bewahren. Seine Philosophie basiert auf absolutem Respekt vor der Natur, minimalen Eingriffen im Keller und dem unbändigen Willen, das wahre, ungeschminkte Terroir Kampaniens in die Flasche zu bringen. So entstehen charakterstarke Meisterwerke mit Ecken und Kanten, die im Gedächtnis bleiben.

Die Trauben für den Piante e Lapio stammen aus der legendären Gemeinde Lapio, dem unbestrittenen Grand-Cru-Epizentrum für die Rebsorte Fiano. Die absolute Besonderheit dieses Weines liegt in seinen außergewöhnlichen, uralten Reben, die auf kalkstein- und tonreichen Böden mit deutlichen vulkanischen Einflüssen gedeihen. Dieses einzigartige Terroir, geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen auf beachtlicher Höhe, verleiht den Trauben eine spektakuläre physiologische Reife bei gleichzeitig hoher natürlicher Säure. Es ist die tiefe Verwurzelung dieser historischen Rebanlagen, die dem Wein seine unvergleichliche Komplexität, salzige Mineralität und ein fast ewig wirkendes Lagerpotenzial schenkt.

Fiano gehört zweifellos zu den edelsten weißen Rebsorten Italiens und ist berühmt für ihre Fähigkeit, mit den Jahren der Reife eine faszinierende Tiefe zu entwickeln. Joaquin kitzelt hier das absolute Maximum der Sorte heraus. Durch eine handwerkliche Vinifikation, die auf einer schonenden Pressung, Spontangärung und dem behutsamen Ausbau in ausgewählten Holzfässern basiert, zeigt sich dieser Fiano in einer majestätischen und extrem dichten Struktur. Im Glas entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel von gerösteten Haselnüssen, getrockneten Wildkräutern, reifer gelber Birne und einer feinen, rauchigen Feuersteinnote, die an die großen Weißweine des Burgunds erinnert, dabei aber tief in der kampanischen Erde verwurzelt bleibt.

Dieser herausragende Jahrgang präsentiert sich mit einer atemberaubenden Spannung und energetischen Kraft. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, fast cremige Textur, die von einer messerscharfen, vibrierenden Säurestruktur getragen und perfekt ausbalanciert wird. Die feine, noble Phenolik verleiht dem Wein einen fantastischen Grip und eine packende Textur, während salzige Nuancen im schier endlosen Finale nachhallen. Ein Wein von großer intellektueller Tiefe, der sich mit etwas Luft im großen Glas meisterhaft öffnet und zeigt, dass die großen Weißweine Süditaliens mühelos in der Weltspitze mitspielen können.