Joaquin Piante e Lapio Fiano Joaquin 2019

Joaquin Piante e Lapio Fiano – Ein monumentaler Urgestein-Weisswein aus Kampanien

In der wilden, ungezähmten Landschaft Kampaniens, genauer gesagt im kühlen, gebirgigen Irpinien, liegt das visionäre Weingut Joaquin. Betrieben von Raffaele Pagano, ist Joaquin kein gewöhnlicher Betrieb, sondern vielmehr ein avantgardistisches Weinprojekt, das sich der Rettung und dem ultimativen Ausdruck jahrhundertealter Weinbautraditionen verschrieben hat. Hier entstehen Weine abseits des Mainstreams, die durch extreme Reduktion im Keller und maximale Hingabe im Weinberg bestechen. Joaquin versteht sich als Hüter flüssiger Monumente, und jede Flasche ist ein Unikat, das die ungeschminkte Seele Süditaliens in sich trägt.

Die Trauben für dieses flüssige Kunstwerk stammen aus den legendären Lagen von Lapio, der historischen Wiege der Rebsorte Fiano. Auf kalk- und lehmreichen Böden, geprägt von kühlen Nächten und den vulkanischen Einflüssen des nahen Vesuvs, stehen uralte, teils wurzelechte Reben. Diese tief verwurzelten Methusaleme trotzen den Elementen und liefern extrem geringe Erträge von unvergleichlicher Konzentration. Der Weinberg wird mit einer beinahe religiösen Ehrfurcht bewirtschaftet, um das unverfälschte Terroir dieses magischen Ortes direkt in die Flasche zu transportieren.

Die Rebsorte Fiano di Avellino zeigt sich hier in einer ihrer reinsten und zugleich komplexesten Formen. Fiano ist berühmt für seine noble Säurestruktur, die enorme Langlebigkeit garantiert, sowie für ein aromatisches Spektrum, das von reifen gelben Birnen über rauchige Mineralität bis hin zu feinen Nuancen von gerösteten Haselnüssen reicht. Im Keller von Joaquin wird diesem edlen Ausgangsmaterial alle Zeit der Welt geschenkt. Nach einer schonenden Pressung und einer spontanen Gärung reift der Wein geduldig auf der Feinhefe, um die puristische Frucht und die vibrierende Mineralität perfekt zu balancieren und dem Wein eine cremige, tiefgründige Textur zu verleihen.

Im Glas präsentiert sich dieser weiße Ausnahmewein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart sofort eine faszinierende Tiefe: Ein komplexes Bouquet von getrockneten Kräutern, salziger Meeresbrise, reifem Steinobst und dem charakteristischen Hauch von nassem Stein zieht den Genießer in seinen Bann. Am Gaumen zeigt sich der Wein des aktuellen Jahrgangs packend, druckvoll und von einer beispiellosen Struktur getragen. Die vibrierende Säure verleiht dem konzentrierten Körper eine fast schwebende Eleganz, während das lange, salzig-mineralische Finale noch minutenlang nachhallt. Dies ist kein Wein für den schnellen Konsum, sondern ein tiefgründiges Meisterwerk, das mit Luft und Reife immer neue Facetten offenbart.