Vesevo Taurasi Farnese Fantini 2016 | 6Fl.

Vesevo Taurasi von Farnese Fantini – Das rote Monument aus dem vulkanischen Herzen Kampaniens

Die wilde, ungezähmte Schönheit Kampaniens findet in den Weinen von Vesevo ihren ultimativen Ausdruck. Der Name des Weinguts, eine Hommage an den majestätischen Vulkan Vesuv, deutet bereits auf das außergewöhnliche Terroir hin, aus dem diese Gewächse ihre Kraft schöpfen. Unter der erfahrenen Führung der renommierten Fantini-Gruppe gelingt es Vesevo auf beeindruckende Weise, die jahrtausendealte Weinbautradition Süditaliens mit moderner Kellertechnik zu verbinden. Die Weinberge für den Taurasi erstrecken sich in den kühleren, hügeligen Lagen der Region Irpinia. Hier, auf mineralischen Vulkanböden und in einem Mikroklima, das von heißen Tagen und spürbar kühlen Nächten geprägt ist, reifen die Trauben extrem langsam und entwickeln eine aromatische Tiefe, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht.

Die Seele dieses majestätischen Rotweins ist die edle Rebsorte Aglianico. Oft ehrfürchtig als der Barolo des Südens bezeichnet, fordert diese Rebsorte dem Winzer im Weinberg alles ab, belohnt die Mühe jedoch mit einer unvergleichlichen Struktur und Langlebigkeit. Aglianico steht für tiefdunkle Farben, eine präsente, lebendige Säure und ein monumentales Tanningerüst. Obgleich reinsortig ausgebaut, wird das Cuvée aus den besten Parzellen der Region zu einem harmonischen Ganzen gefügt, das die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte perfekt widerspiegelt. Die dichte Frucht von Brombeeren und Pflaumen verbindet sich hier auf faszinierende Weise mit erdigen Noten, Graphit und dem Duft von feuchtem Waldboden.

Der Ausbau dieses Ausnahmeweins verlangt Geduld und handwerkliches Fingerspitzengefühl. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein für viele Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Holzkontakt ist für die ungestüme Aglianico-Traube essenziell, um die kräftigen, jugendlichen Gerbstoffe abzuschleifen und ihnen eine seidige, fast cremige Textur zu verleihen. Die Holzintegration gelingt hier meisterhaft: Die Primärfrucht wird nicht maskiert, sondern durch feine Röstaromen, Noten von Tabak, Leder und einer Spur Vanille elegant untermalt. Der sorgsame Ausbau verleiht dem Wein eine Struktur, die eine fantastische Balance zwischen Kraft und Eleganz garantiert.

In dunklem Rubinrot mit fast schwarzen Reflexen präsentiert sich dieser grandiose Jahrgang im Glas. Das Bouquet verströmt ein betörendes Spektrum von reifen Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und Süßholz, begleitet von einer feinen mineralischen Kühle. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, extrem vielschichtig und mit einer bemerkenswerten Tiefe. Die feste Tanninstruktur trägt die reife Frucht bis in ein langes, von feiner Würze und rauchigen Nuancen geprägtes Finale. Ein Wein mit enormem Charakter, der hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, Lammrücken mit Kräuterkruste oder gereiftem Pecorino passt und das enorme Potenzial der vulkanischen Böden Kampaniens eindrucksvoll unter Beweis stellt.