Grüner Veltliner Stein Weingut Jurtschitsch 2023

Grüner Veltliner Stein von Jurtschitsch – Puristische Mineralität aus dem Kamptal

Das Weingut Jurtschitsch aus Langenlois gehört zweifellos zu den wegweisenden Betrieben des österreichischen Kamptals. Mit der konsequenten Umstellung auf biologische Bewirtschaftung und einer klaren Vision von herkunftsgeprägten, lebendigen Weinen haben Stefanie und Alwin Jurtschitsch neue Maßstäbe gesetzt. Das Kamptal selbst bietet hierfür eine dramatische Kulisse: Die kühlen Winde aus dem rauen Waldviertel treffen auf die warmen pannonischen Einflüsse, was den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Frische und eine lebendige Säurestruktur verleiht. Hier entsteht Weinbau im tiefen Einklang mit der Natur, der sich in jedem Schluck durch kompromisslose Präzision und handwerkliche Tiefe ausdrückt.

Die renommierte Lage "Stein" ist ein Paradebeispiel für die kargen Urgesteinsterassen der Region. Hier, wo der Boden fast ausschließlich aus kristallinem Schiefer und Gneis besteht, müssen die Reben ihre Wurzeln tief in die steinigen Felsspalten graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Diese herbe, felsige Charakteristik überträgt sich unmittelbar auf den Wein. Es ist das faszinierende Zusammenspiel aus extrem kargem Untergrund und einer exponierten, winddurchfluteten Hanglage, das diesem Grünen Veltliner seine unverwechselbare, fast salzige Mineralität und straffe Struktur verleiht. Ein Wein, der nicht durch vordergründige Opulenz, sondern durch seine puristische und vibrierende Textur begeistert.

Der Grüne Veltliner zeigt sich in diesem Gewächs von seiner anspruchsvollsten Seite. Die Rebsorte, die sonst oft für ihren charmanten Schmelz und das klassische "Pfefferl" geschätzt wird, erfährt durch den behutsamen Ausbau eine noble Metamorphose. Nach einer selektiven Handlese wird das Lesegut schonend gepresst und spontan mit den weingutseigenen Naturhefen vergoren. Der bewusste Verzicht auf moderne önologische Kosmetik und der feinfühlige Ausbau im Edelstahltank sowie in großen, neutralen Holzfässern bewahren die pure Rebsorten- und Lagenidentität. Das Ergebnis ist ein Weißwein von glasklarer Stilistik, der die typischen Kräuternoten und die feine Würze des Veltliners perfekt mit einer animierenden Säurestruktur verbindet.

Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon das Bukett verströmt eine faszinierende, kühle Eleganz: Nuancen von knackigem Kernobst, gelber Grapefruit und frischen Wiesenkräutern paaren sich mit dem unverkennbaren Duft von nassem Stein und einer feinen, weißen Pfeffernote. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse dieses Weißweins. Die messerscharfe Präzision und die herrlich integrierte Säure sorgen für einen enormen Zug, während der dichte mineralische Kern dem Wein spürbaren Grip und Länge verleiht. Dieser Grüne Veltliner ist eine absolute Empfehlung für alle, die das Unverfälschte suchen – ein charakterstarker Begleiter zu feinem Fisch, hellem Fleisch oder einfach ein fesselnder Solist für anspruchsvolle Genussmomente.