Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature Loimer 2020 BIO

Fred Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature – Sektkultur in ihrer reinsten und anspruchsvollsten Form

Das Weingut Loimer aus Langenlois im Kamptal steht wie kaum ein anderes für kompromisslose Qualität, biodynamische Pionierarbeit und eine tiefe Verbundenheit mit der Natur. Fred Loimer, Gründungsmitglied der renommierten Winzervereinigung respekt-BIODYN, versteht es meisterhaft, die Essenz seiner Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit der Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature beweist das Weingut eindrucksvoll, dass österreichischer Qualitätsschaumwein auf absolutem Weltklasseniveau agiert. Dieser Sekt entsteht nach der traditionellen Methode der Flaschengärung und repräsentiert die Spitze der österreichischen Sektpyramide – ein handwerkliches Meisterwerk, das mit extrem viel Geduld, Feingefühl und Respekt vor dem Terroir vinifiziert wurde.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Elixier wachsen in den kühlen, kalkreichen und von Löss geprägten Höhenlagen rund um Langenlois. Das Kamptal bietet hierfür ein einzigartiges Mikroklima: Heiße pannonische Tage wechseln sich mit kühlen Nächten ab, die vom rauen Waldviertel herabziehen. Diese enormen Temperaturschwankungen verleihen den Trauben eine herrlich reife Frucht bei gleichzeitig messerscharfer, vibrierender Säurestruktur. Die biodynamische Bewirtschaftung sorgt zudem für tief wurzelnde Reben, die die mineralische Vielschichtigkeit der Böden direkt in die Trauben transportieren. So entsteht die perfekte Basis für einen Schaumwein von monumentaler Frische und Tiefe.

Das Fundament dieses anspruchsvollen Sektes bildet ein meisterhaft komponiertes Cuvée. Bei dem Cuvée setzt Fred Loimer auf die klassischen Burgundersorten Chardonnay und Weißburgunder, ergänzt durch einen feinen Anteil an Grauburgunder. Chardonnay schenkt dem Cuvée seine aristokratische Struktur, eine feine salzige Mineralität und das Potenzial für eine lange Reife. Der Weißburgunder bringt eine charmante, cremige Textur sowie subtile Aromen von reifem gelbem Apfel und weißen Blüten ein, während der Grauburgunder dem Cuvée zusätzliche Tiefe, Körper und eine feine Würze verleiht. Zusammen verschmelzen die Rebsorten zu einem hochkomplexen Gesamtkunstwerk, das im Keller spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut und nach über drei Jahren auf der Hefe ohne jegliche Dosage degorgiert wurde.

Im Glas zeigt sich die Grosse Reserve in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünen Reflexen und einer extrem feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet fasziniert sofort mit einer vielschichtigen Aromatik von frischer Brioche, gerösteten Haselnüssen, reifer Zitrone und getrockneten Kräutern, unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse des Brut Nature: Absolut trocken, puristisch und präzise, aber mit einem herrlich schmelzigen Körper und einer cremigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die lebendige Säure ist perfekt integriert und zieht den Sekt in ein langes, salzig-mineralisches Finale, das lange nachhallt. Ein extrem charakterstarker, intellektueller Schaumwein, der zeigt, wie spektakulär lebendig und tiefgründig Sekt aus dem Kamptal sein kann.