Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC Loimer 2023 BIO

Fred Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW – Kamptaler Terroir-Meisterwerk in Vollendung

Das Kamptal gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weinbaugebieten Österreichs, geprägt von extremen Temperaturunterschieden zwischen heißen Sommertagen und kühlen Nächten, die durch die kühlen Winde aus dem Waldviertel entstehen. Inmitten dieser dynamischen Naturlandschaft bewirtschaftet Fred Loimer sein Weingut nach strengen biodynamischen Richtlinien. Loimer gilt als Vordenker des naturnahen Weinbaus, der den Charakter seiner Lagen völlig unverfälscht in die Flasche bringen möchte. Mit der Auszeichnung als Erste Lage (1.ÖTW) der Traditionsweingüter Österreichs unterstreicht die Ried Käferberg ihren Status als eine der absolut besten Parzellen der Region, die Jahr für Jahr Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit hervorbringt.

Die Ried Käferberg liegt auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und ist vor rauen Nordwinden geschützt. Was diese Lage so besonders macht, ist ihre hochkomplexe Bodenstruktur. Hier treffen kalkreiche, tonig-schluffige Meeresablagerungen auf kristallines Urgestein wie Gneis und Amphibolit, stellenweise überlagert von einer feinen Lössschicht. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Grünen Veltliner aus dieser Lage eine unverwechselbare Dualität: Eine enorme Kraft, Cremigkeit und Substanz gepaart mit einer fast schwebenden, mineralischen Frische und Präzision, die nur ganz große Terroirs hervorbringen können.

Bei diesem außergewöhnlichen Weißwein handelt es sich nicht um ein Cuvée, sondern um einen reinsortigen Grünen Veltliner, der die gesamte Bandbreite dieser ur-österreichischen Rebsorte perfekt widerspiegelt. Grüner Veltliner ist bekannt für seine Vielseitigkeit, die von feinen Kräuternoten und dem klassischen „Pfefferl“ bis hin zu tiefer, reifer Steinobstfrucht reicht. Fred Loimer lässt den Trauben im Keller alle Zeit der Welt. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine behutsame Pressung und die Spontangärung, gefolgt von einem monatelangen Ausbau auf der Vollhefe in großen, traditionellen Holzfässern aus heimischer Eiche. Dieser handwerkliche Prozess verleiht dem Wein seine seidige Textur und integriert die lebendige Säurestruktur meisterhaft.

In der Nase zeigt sich dieser Jahrgang ungemein vielschichtig und tiefgründig. Einladende Aromen von reifen Marillen, gelbem Apfel und frischen Wiesenkräutern verbinden sich mit rauchigen Nuancen, nassem Stein und einer feinen, weißen Pfeffernote. Am Gaumen offenbart sich eine packende Dichte und Textur. Der Wein ist kraftvoll, aber niemals schwer, getragen von einer salzigen Mineralität, die dem dichten Körper eine enorme Lebendigkeit und Trinkfluss verleiht. Das Finale ist lang, präzise und von einer aristokratischen Eleganz geprägt. Ein Wein, der in seiner Jugend enorm fasziniert, aber über viele Jahre im Keller reifen kann und sich als großartiger Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, anspruchsvollen vegetarischen Gerichten oder kräftigem Seefisch empfiehlt.