Natureo Rosado Miguel Torres 2024

Miguel Torres Natureo Rosado – Alkoholfreier Rosé-Genuss aus den Spitzenlagen Kataloniens

Die Familie Miguel Torres gehört zweifellos zu den glänzendsten Sternen am spanischen Weinbaufirmament und hat die Weinwelt Kataloniens wie kaum eine andere Dynastie geprägt. Mit tiefem Respekt vor der Natur und einem unbändigen Innovationsgeist gelingt es dem Weingut seit Generationen, traditionelles Handwerk mit visionären Ideen zu verknüpfen. Aus diesem Pioniergeist heraus entstand die Natureo-Linie, die eindrucksvoll beweist, dass anspruchsvoller Genuss und der Verzicht auf Alkohol kein Widerspruch sein müssen. Im Herzen der sonnenverwöhnten Region Katalonien wachsen die Trauben für diese besondere Kreation, geprägt von kalkhaltigen Böden und dem ausgleichenden mediterranen Klima, das den Beeren eine wunderbare Balance aus reifevoller Frucht und lebendiger Frische schenkt.

Die Herstellung dieses alkoholfreien Rosés erfordert allerhöchste önologische Präzision und tiefes Fachwissen. Die Basis bildet ein klassisch vinifizierter, vollvergorener Wein, dem in einem hochentwickelten, extrem schonenden Verfahren der Alkohol entzogen wird. Durch den Einsatz einer innovativen Entalkoholisierungsanlage bleiben die feinen, flüchtigen Aromen der Trauben und die weintypische Textur nahezu vollständig erhalten. Das Ergebnis ist kein einfacher Traubensaft, sondern ein vielschichtiges, sensorisches Erlebnis, das die ganze Charakteristik seiner Herkunft transportiert und mit der Eleganz eines klassischen Roséweins begeistert.

Das präzise abgestimmte Cuvée basiert auf den Charaktertrauben Syrah und Cabernet Sauvignon. Syrah bringt eine betörende Extraktsüße, tiefgründige Würze und Nuancen von dunklen Waldbeeren in das Cuvée ein, während der Cabernet Sauvignon für das tragende Gerüst, eine animierende Säurestruktur und noble Noten von frischen Johannisbeeren sorgt. Diese beiden Rebsorten ergänzen sich in dieser Liaison perfekt: Syrah schenkt dem Wein seine charmante Fülle und eine sanfte Textur, während der Cabernet Sauvignon die nötige Frische und Struktur beisteuert, um dem alkoholfreien Rosé ein beachtliches, langanhaltendes Rückgrat zu verleihen.

In leuchtenden Himbeertönen präsentiert sich dieser Jahrgang im Glas und verströmt augenblicklich ein einladendes, ungemein klares Bouquet. Feine Aromen von frisch gepflückten Erdbeeren, roten Johannisbeeren und ein hauchzarter Akzent von mediterranen Wildkräutern umschmeicheln die Nase. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar lebendig, mit einer animierenden Frische und einer perfekt balancierten Fruchtsüße, die hervorragend mit der vitalen Säure harmoniert. Ein anspruchsvoller Solist für unbeschwerte Momente, der sich auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch oder der leichten asiatischen Küche von seiner besten Seite zeigt.