Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert HM Lang 2017 BIO

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert von HM Lang – Ein Meisterwerk alpiner Urgesteins-Mineralität aus dem Kremstal

Das Weingut HM Lang im Kremstal steht für kompromisslose Herkunftsweine, die fernab des weichgespülten Mainstreams entstehen. Mit der Riede Steiner Schreck bewirtschaftet das Gut eine der spektakulärsten und extremsten Lagen der gesamten Region. Die uralten, schwindelerregend steilen Steinterrassen sind geprägt von kargem Urgestein, Gneis und Glimmerschiefer, gepaart mit kühlen Fallwinden aus dem nahen Waldviertel. Diese extremen Bedingungen fordern den Reben alles ab und zwingen die Wurzeln tief in den nackten Fels. Das Ergebnis sind Trauben von unvergleichlicher aromatischer Dichte, vibrierender Spannung und einer fast schon monumentalen Mineralität.

Mit dem Grünen Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert setzt HM Lang diesem Ausnahme-Terroir ein önologisches Denkmal. Der Ausbau dieses Weines erfolgt mit maximalem Respekt vor der Natur und minimalem Eingriff im Keller. Durch den bewussten Verzicht auf Filtration bleibt die ursprüngliche, pure Seele des Weins vollkommen unberührt im Flaschenkörper erhalten. Der lange Hefekontakt schenkt dem Wein eine faszinierende, cremige Textur, die im perfekten Kontrast zur kargen Mineralität des Bodens steht. Es ist ein ungeschminktes, zutiefst authentisches Abbild des Weinbergs, das Handwerkskunst auf höchstem Niveau demonstriert.

Die Rebsorte Grüner Veltliner zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten und tiefgründigsten Seite. Neben der klassischen, feinwürzigen Pfeffernote – dem legendären „Pfefferl“ – dominieren in der Nase Nuancen von reifer Quitte, getrockneten Wiesenkräutern, nassendem Stein und einer eleganten, rauchigen Hefewürze. Am Gaumen entfaltet sich eine packende Dynamik. Die lebendige, perfekt integrierte Säurestruktur verleiht dem Wein eine enorme Frische, während die phenolische Struktur und der kreidige Grip des unfiltrierten Ausbaus für ein dichtes, fast vibrierendes Mundgefühl sorgen, das noch minutenlang nachhallt.

Dieser Jahrgang präsentiert sich in einer atemberaubenden Balance aus wilder Ursprünglichkeit, packender Kraft und eleganter Finesse. Es ist kein Wein für den beiläufigen Konsum, sondern ein Charakterkopf, der Luft im großen Glas und Aufmerksamkeit verlangt, um seine vielschichtigen Facetten vollständig zu offenbaren. Als Speisenbegleiter brilliert er zu anspruchsvollen Gerichten wie gebratenem Saibling, hellem Fleisch mit Wildkräuterkruste oder auch zu reifem Bergkäse. Wer die Seele des Kremstals in ihrer reinsten, unverfälschten Form erleben möchte, kommt an diesem meisterhaften Grünen Veltliner nicht vorbei.