Finca Milena Tempranillo/Shiraz Castilla Hammeken Cellars 2025 | 6Fl. BIO

Finca Milena Tempranillo Shiraz von Hammeken Cellars – Ein kraftvolles und fruchtbetontes Rotwein-Cuvée aus Kastilien

Hammeken Cellars hat sich in den letzten Jahrzehnten einen herausragenden Ruf dafür erarbeitet, das traditionelle spanische Weinbauerbe mit einer modernen, ungemein charmanten Stilistik zu verbinden. Das visionäre Projekt versteht es meisterhaft, die Seele der iberischen Halbinsel in die Flasche zu bringen, ohne dabei an Zugänglichkeit zu verlieren. Bei diesem faszinierenden Rotwein zeigt das Team eindrucksvoll, wie durch akribische Weinbergspflege und ein tiefes Verständnis für das Terroir Weine von bemerkenswerter Balance entstehen. Es ist diese Kombination aus handwerklicher Präzision und dem unbedingten Willen zur Qualität, die Finca Milena zu einem echten Genusstipp für Liebhaber charaktervoller spanischer Alltagsweine macht.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Cuvée gedeihen auf den weiten, sonnenverwöhnten Hochebenen von Kastilien-La Mancha. Geprägt von einem extremen kontinentalen Klima mit heißen Sommern und empfindlich kalten Wintern, verlangen diese kargen Landschaften den Reben alles ab. Die kalk- und tonreichen Böden bieten jedoch eine hervorragende Grundlage, um Feuchtigkeit in den tieferen Schichten zu speichern, was den Rebstöcken während der heißen Sommermonate zugutekommt. Unter diesen Bedingungen entwickeln die Trauben eine enorme Konzentration an Aromen und eine reife Phenolik. Der aktuelle Jahrgang fängt diese anspruchsvollen klimatischen Bedingungen perfekt ein und präsentiert sich mit einer beachtlichen Tiefe und einer Frische, die man in dieser Preisklasse nur selten findet.

Im Mittelpunkt des Cuvées steht die Vermählung zweier Rebsorten, die sich in ihrer Charakteristik kongenial ergänzen: Tempranillo und Shiraz. Die traditionelle Tempranillo-Traube, das unbestrittene Rückgrat des spanischen Weinbaus, steuert feine Aromen von roten Waldbeeren, saftigen Kirschen und eine elegante Tanninstruktur bei. Sie verleiht dem Wein sein klassisches, stolzes spanisches Profil. Ergänzt wird das Cuvée durch einen wohlportionierten Anteil Shiraz. Diese Rebsorte bringt eine tiefdunkle Farbe, dichte Aromen von Brombeeren und reifen Pflaumen sowie eine noble Würze ins Spiel, die an schwarzen Pfeffer und mediterrane Kräuter erinnert. Zusammen bilden die beiden Rebsorten eine harmonische Einheit, bei der die Struktur des Tempranillo und die charmante Fülle des Shiraz perfekt miteinander verschmelzen.

Im Keller von Hammeken Cellars wird penibel darauf geachtet, die pure Frucht und die lebendige Energie der Trauben zu bewahren. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift das Cuvée schonend, um die Tannine perfekt abzurunden, während die animierende Frische erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen dunklen Beeren, untermalt von feinen Röstnoten und einem dezenten Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar samtig, mit weichen, perfekt integrierten Gerbstoffen und einem beachtlich langen, von satter Frucht getragenen Nachhall. Ein absolut packender Rotwein, der die pure Lebensfreude Spaniens verkörpert und sowohl solo als auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse auf ganzer Linie überzeugt.