Habla Nr 27 Habla 2019

Habla Nr. 27 – Ein spektakulärer Cabernet Sauvignon aus der La Mancha von Bodegas Habla

Die Bodegas Habla hat sich in den vergangenen Jahren zu einem wahren Leuchtturmprojekt der spanischen Weinszene entwickelt. Mit einer kompromisslosen Philosophie, die Weinbereitung als eine Symbiose aus Wissenschaft, Natur und Kunst versteht, setzt das Weingut immer wieder neue Maßstäbe. Die charakteristischen, nummerierten Editionen sind keine Massenware, sondern jeweils einzigartige Kunstwerke, die die Essenz des jeweiligen Jahrgangs auf unvergleichliche Weise in die Flasche bringen. Der Anspruch ist hoch: Jeder Wein soll die absolute Perfektion seiner Trauben widerspiegeln, unberührt von modischen Trends, aber stets mit einer unverwechselbaren, avantgardistischen Handschrift, die Weinliebhaber weltweit fasziniert.

Die raue und geschichtsträchtige Landschaft der La Mancha bietet dafür die perfekte Bühne. Geprägt von extremen klimatischen Bedingungen mit heißen Sommern, eisigen Wintern und minimalen Niederschlägen, verlangt diese Region den Reben alles ab. Die kargen, mineralischen Böden zwingen die Wurzeln tief in die Erde, was den Trauben eine außergewöhnliche Dichte, Konzentration und Vielschichtigkeit verleiht. Genau diese klimatische Spannung ist es, die dem Wein seine bemerkenswerte Struktur und eine überraschende, lebendige Frische schenkt, die man in so südlichen Breitengraden nur selten in dieser Perfektion findet.

Für den Habla Nr. 27 fiel die Wahl auf die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon, die hier zu einer ganz besonderen Form aufläuft. Obwohl es sich bei diesem Wein nicht um das klassische, vielschichtige Cuvée des Hauses handelt, sondern um einen reinsortigen Genuss, zeigt er eine Komplexität, die sonst nur meisterhaften Assemblagen vorbehalten ist. Cabernet Sauvignon ist weltweit für seine kräftigen Tannine, die tiefe Farbe und das charakteristische Aroma von schwarzen Johannisbeeren bekannt. Unter der intensiven Sonne der La Mancha entwickelt die Sorte zudem eine opulente Würze und dunkle, reife Fruchtnoten. Der sorgsame, monatelange Ausbau in Barriques aus feinster französischer Eiche verleiht dem Wein ein stabiles Gerüst und integriert die Tannine auf meisterhafte Weise, sodass ein harmonisches Zusammenspiel entsteht.

Im Glas präsentiert sich dieser Ausnahmewein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Kirschrot mit brillant violetten Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Intensität: Reife Brombeeren und edle Cassisnoten verschmelzen mit Nuancen von dunkler Schokolade, frisch geröstetem Kaffee, feiner Vanille und einem Hauch von balsamischer Frische. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Monumentalweins. Die Textur ist kraftvoll, dicht und zugleich von einer samtenen, fast aristokratischen Eleganz getragen. Die reife Säure balanciert die enorme Kraft perfekt aus, während das Finale von einer beeindruckenden Länge und feinen, würzigen Toastaromen gekrönt wird. Ein tiefgründiger Solitär, der eindrucksvoll beweist, welches weltklasse Potenzial in dieser Region steckt.