Chenin IGP Majas 2024 BIO

Frische aus dem Süden: Domaine de Majas Chenin IGP – Ein Meisterwerk lebendiger Mineralität aus dem Languedoc

Die Domaine de Majas, gelegen in den kühleren Ausläufern des Languedoc, gilt als einer der spannendsten Vorreiter für lebendige, naturnahe Weine im Süden Frankreichs. Ursprünglich konventionell bewirtschaftet, erfuhr das Weingut unter der Vision von Alain Carrère und der wegweisenden Unterstützung des legendären Winzers Tom Lubbe eine fundamentale Transformation hin zum biologischen Anbau. Auf kalk- und schiefergeprägten Böden entstehen hier heute Weine von bezwingender Klarheit, die das heiße Klima Südfrankreichs Lügen strafen und stattdessen mit einer fast schon alpinen Frische und enormen Lebendigkeit brillieren.

Ein echtes Alleinstellungsmerkmal dieses Weißweins ist die Rebsorte: Chenin Blanc. Eigentlich an der kühleren Loire beheimatet, findet diese charakterstarke Rebsorte in den höher gelegenen, windgepeitschten Weinbergen des Languedoc ein unerwartetes, aber absolut ideales Refugium. Die kühlen Nächte und die kalkreichen Böden bewahren die rassige Säurestruktur der Traube, während die intensive südfranzösische Sonne für eine perfekte physiologische Reife sorgt. Diese Kombination verleiht dem Wein eine faszinierende Spannung, die in dieser Region ihresgleichen sucht und die vibrierende Energie des Terroirs unverfälscht ins Glas transportiert.

Chenin Blanc ist berühmt für seine Vielschichtigkeit und seine Fähigkeit, Terroir wie ein Seismograph abzubilden. Der schonende Ausbau erfolgt bei der Domaine de Majas temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primäre Frucht und die feine, salzige Mineralität unmaskiert zu erhalten. Es wird bewusst auf den Einsatz von Holz verzichtet, wodurch die charakteristische Aromatik von grünem Apfel, reifer Quitte, nasser Kreide und einem Hauch von weißen Blüten im Vordergrund steht. Das Ergebnis ist ein ungemein präziser, geradliniger Weißwein, der die typische, fast wachsartige Textur der Rebsorte mit einer schwebenden Leichtigkeit verbindet.

Am Gaumen präsentiert sich der aktuelle Jahrgang mit einer bemerkenswerten Energie und einer straffen, perfekt integrierten Säure, die den Trinkfluss enorm anregt. Neben der saftigen Frucht von Limetten und reifen Birnen zeigt sich eine feine Kräuterwürze, die typisch für die Garrigue-Landschaft des Südens ist. Die kalkige Mineralität sorgt für einen fast salzigen Grip im Finale und verleiht dem Wein eine beachtliche Länge. Dieser Chenin ist ein lebendiges Plädoyer für handwerkliche Weinbereitung und zeigt eindrucksvoll, dass im Languedoc Weißweine von weltläufiger Eleganz und tiefgründiger Frische entstehen können – ein absoluter Geheimtipp für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Terroirweine.