Clos Du Temple Gérard Bertrand 2023 BIO

Gérard Bertrand Clos Du Temple – Das rote Monument aus dem Herzen des Languedoc

Im geschichtsträchtigen Terroir von Cabrières, einer der faszinierendsten Appellationen des Languedoc, liegt das Weingut Clos Du Temple. Gérard Bertrand, der unbestrittene Pionier des biodynamischen Weinbaus in Südfrankreich, hat hier einen magischen Ort geschaffen. Die Weinberge erstrecken sich auf einzigartigen Schieferböden, die in einer geschützten, amphitheaterartigen Senke liegen. Dieses besondere Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, verleiht den Reben eine außergewöhnliche Balance. Unter strengen Demeter-Richtlinien und mit tiefem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, wird jede Parzelle mit handwerklicher Präzision und teils sogar mit dem Pferdepflug gepflegt. Das Ergebnis ist ein Wein von unnachahmlicher Herkunftstreue und lebendiger Energie.

Das Cuvée dieses außergewöhnlichen Rotweins vereint die klassischen Edelsorten der Region zu einer perfekt austarierten Symphonie. Die Grenache bildet das tragende Fundament und bringt eine betörende Beerenfrucht sowie eine seidige Textur ein. Syrah steuert dunkle Würze, feine Pfeffernoten und eine tiefe, fast mystische Farbe bei, während der Mourvèdre für das strukturelle Rückgrat und noble Erdigkeit sorgt. Vollendet wird das Cuvée durch alte Carignan-Reben, die eine vitale Frische und feine Säurestruktur beisteuern, sowie einen Hauch Cinsault, der florale Eleganz und Leichtigkeit beisteuert. Jede Rebsorte bringt ihre ureigene Persönlichkeit ein und verschmilzt in diesem Meisterwerk zu einer harmonischen Einheit.

Der Ausbau erfolgt mit äußerster Behutsamkeit und großem handwerklichem Geschick. Nach einer strengen Selektion der Trauben im Weinberg und am Sortiertisch wird der Wein in edlen französischen Barriques ausgebaut. Dieser feinfühlige Holzkontakt verleiht dem Wein eine sublime Komplexität, ohne die primäre Frucht und die feine Mineralität des Schiefers zu maskieren. Die Tannine werden während dieser Reifephase perfekt geschliffen und präsentieren sich am Gaumen wie flüssiges Samt. Es ist diese Kombination aus Kraft und unendlicher Finesse, die den Wein so einzigartig macht.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein hochelegantes Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie feinsten Nuancen von Graphit und edlem Kakao. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Dichte, die jedoch von einer fast schwebenden Frische und einer mineralischen Ader getragen wird. Dieser Wein ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein Aristokrat voller Tiefgang und langanhaltendem Nachhall. Ein wahrhaft meisterhafter Genuss, der das gesamte Potenzial des Languedoc in sich trägt und bei jedem Schluck die Leidenschaft spüren lässt, mit der er erschaffen wurde.