Cortado IGP Majas 2024 BIO

Domaine de la Majas Cortado – Lebendiger Rotwein-Genuss aus dem wilden Süden Frankreichs

Im Hinterland des Languedoc-Roussillon, dort wo die Pyrenäen die Landschaft prägen und kühle Winde durch die Täler streichen, liegt die Domaine de la Majas. Das Weingut von Alain Carrère hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Evolution vollzogen. Unter der visionären Mitwirkung von Tom Lubbe, dem Kopf hinter der Kult-Domaine Matassa, wurde der Betrieb konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Das Ergebnis sind Weine von einer vibrierenden Lebendigkeit und Klarheit, die im oft heißen Süden Frankreichs ihresgleichen suchen. Hier wird handwerklich gearbeitet, mit dem tiefen Respekt vor der Natur und dem Ziel, das einzigartige Terroir unmaskiert in die Flasche zu bringen.

Die Weinberge der Domaine de la Majas sind geprägt von einem faszinierenden Mosaik aus Ton, Kalkstein und Schieferböden. Diese geologische Vielfalt verleiht den Reben eine tiefe Mineralität und Struktur. Durch die Höhenlage der Weinberge kühlt es nachts spürbar ab, was den Trauben hilft, ihre natürliche Säure und Frische zu bewahren. Genau diese Balance zwischen mediterraner Wärme und alpiner Kühle ist das Alleinstellungsmerkmal der Region und bildet das Fundament für die außergewöhnliche Eleganz dieses Rotweins.

Das Cuvée Cortado präsentiert sich als eine meisterhafte Komposition, die die Seele der Region perfekt einfängt. Es basiert im Wesentlichen auf den traditionellen Rebsorten Carignan und Grenache Noir, die oft durch einen kleinen Anteil weißer Trauben ergänzt werden, um dem Wein eine zusätzliche Dimension von Frische zu verleihen. Die markante Carignan-Traube bringt eine noble Wildheit, dunkle Beerenfrucht und ein feines, würziges Tanningerüst in das Cuvée ein. Grenache hingegen sorgt für den charmanten, saftigen Schmelz, rote Kirschfrucht und eine seidige Textur. Zusammen bilden sie eine Symbiose aus Kraft und unbändiger Spielfreude.

Der Ausbau erfolgt ganz bewusst ohne den maskierenden Einfluss von neuem Holz, meist im Beton- oder Edelstahltank, um die pure Primärfrucht und die feine Mineralität zu konservieren. In diesem Jahrgang zeigt sich der Cortado mit einer wunderbar strahlenden, rubinroten Farbe im Glas. Das Bouquet duftet verlockend nach frisch gepflückten Waldbeeren, Sauerkirschen und feinen Nuancen von wildem Thymian und Rosmarin. Am Gaumen begeistert der Wein mit einem saftigen Trinkfluss, feinkörnigem Gerbstoff und einer animierenden Frische. Dies ist kein schwerer, ermüdender Rotwein, sondern ein eleganter, finessenreicher Speisenbegleiter, der leicht gekühlt getrunken seine ganze maritime Energie offenbart.