Cuvée Romanissa Matassa 2023

Matassa Cuvée Romanissa – Ein vibrierendes Meisterwerk handwerklicher Weinbaukunst aus dem Süden Frankreichs

Das Weingut Matassa, gelegen im wilden, windgepeitschten Süden Frankreichs nahe der Grenze zwischen dem Languedoc und dem Roussillon, gilt seit Jahren als absolute Ikone der Naturweinszene. Gründer Tom Lubbe hat hier eine Oase der Biodiversität geschaffen, in der die Natur das Tempo vorgibt. Auf kargen Schiefer- und Mergelböden wachsen uralte Reben, die tief im kargen Untergrund wurzeln. Die Philosophie des Hauses ist von minimalen Eingriffen im Keller und maximaler Hingabe im Weinberg geprägt. Das Ergebnis sind Weine von einer unvergleichlichen, fast elektrisierenden Lebendigkeit, die das Terroir dieser rauen, vom Tramontane-Wind geprägten Landschaft absolut unverfälscht ins Glas transportieren.

Das Cuvée Romanissa ist ein glänzendes Beispiel für diese kompromisslose Herangehensweise und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und tiefgründig Rotweine aus dieser vermeintlich heißen Region sein können. Die Basis für dieses faszinierende Cuvée bilden vor allem die Rebsorten Lladoner Pelut – eine eng mit dem Grenache verwandte, aber behaarte Spielart, die für ihre feine Würze und Saftigkeit geschätzt wird – sowie uralter Carignan. Während der Lladoner Pelut dem Wein eine charmante, rotbeerige Fruchtigkeit und eine feine Kräuteraromatik der umliegenden Garrigue verleiht, steuert der Carignan Struktur, eine animierende Säure und eine dunkle, erdige Tiefe bei. Gemeinsam bilden sie eine Symbiose, die von Gegensätzen lebt und dadurch eine enorme Spannung aufbaut.

Im Keller wird extrem schonend gearbeitet. Die Trauben werden als ganze Trauben spontan vergoren, oft mit einem Anteil an Ganztraubenpressung, was dem Wein eine zusätzliche florale Frische und ein feines, griffiges Tanningerüst schenkt. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern, um dem Wein Luft zum Atmen zu geben, ohne ihm jemals röstige Holznoten aufzuzwingen. Es wird weder geschönt noch filtriert, und Schwefel wird, wenn überhaupt, nur in minimalen homöopathischen Dosen vor der Füllung zugesetzt. So bleibt die pure Energie der Traube vollständig erhalten.

In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein faszinierendes Bukett, das weit abseits des Mainstreams liegt. Wilde Himbeeren, Sauerkirschen und schwarzer Pfeffer verbinden sich mit den ätherischen Noten von Thymian, Rosmarin und feuchtem Schiefer. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée Romanissa ungemein trinkfreudig, fast schwebend und dennoch von einer packenden Mineralität und Tiefe getragen. Die Gerbstoffe sind seidig und perfekt integriert, die Säure wirkt wie ein frischer Quellbach, der den Wein unglaublich elegant über die Zunge gleiten lässt. Dies ist kein schwerer, alkohollastiger Südwert-Vertreter, sondern ein charakterstarker, herrlich unangepasster Rotwein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart und lange nachhallt.