Papilou G.Bertrand Gérard Bertrand 2023 BIO

Gérard Bertrand Papilou Rosé – Die unbeschwerte Eleganz des Languedoc im Glas

Gérard Bertrand gilt unumstritten als der visionäre Botschafter des französischen Südens. Mit unermüdlichem Pioniergeist und einem tiefen Respekt für die Natur hat er das Languedoc aus dem Schatten anderer Regionen geführt und zu weltweitem Renommee gebracht. Der Papilou Rosé ist ein glänzendes Beispiel für diese Philosophie. Inspiriert von der Leichtigkeit eines Schmetterlings (französisch: papillon) und dem Streben nach maximaler Biodiversität in den Weinbergen, verkörpert dieser Wein die pure Lebensfreude Südfrankreichs. Es ist die gelungene Symbiose aus modernem Weinbau, ökologischem Bewusstsein und handwerklicher Präzision, die diesen Wein so besonders macht.

Die Herkunft dieses feinen Rosés ist geprägt von den gegensätzlichen Einflüssen des Mittelmeers und der nahen Bergketten des Languedoc. Auf kargen Kalk- und Tonböden finden die Reben ideale Bedingungen, um tief zu wurzeln und eine faszinierende Mineralität aufzunehmen. Das mediterrane Klima mit heißen, sonnenreichen Tagen und kühlenden Meeresbrisen in der Nacht sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten aromatischen Dichte, die durch die perfekt balancierte Säurestruktur des Weins wunderbar aufgefangen wird.

Das fein abgestimmte Cuvée basiert im Wesentlichen auf den klassischen Rebsorten Grenache und Cinsault. Grenache schenkt dem Wein seine charmante, saftige Struktur und betörende Aromen von reifen roten Beeren. Cinsault hingegen bringt die unverzichtbare Frische, florale Nuancen und eine feine, fast schwebende Eleganz ein. Um diese delikaten Primäraromen vollständig zu bewahren, werden die Trauben in den kühlen Morgenstunden gelesen und direkt einer äußerst schonenden Pressung unterzogen. Der anschließende Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, was dem Wein seine glasklare Präzision und lebendige Fruchtigkeit sichert.

Im Glas zeigt sich der Rosé in einem zarten, brillant glänzenden Lachsrosa. Das Bukett verzaubert augenblicklich mit einer feinen Melange aus frischen Himbeeren, reifen Walderdbeeren und einem subtilen Hauch von Grapefruitschale, untermalt von weißen Blüten und einer zarten Würze, die an die wilden Kräuter der Garrigue erinnert. Am Gaumen glänzt das Cuvée mit einer erfrischenden Leichtigkeit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Die animierende Säure ist perfekt integriert und führt in ein elegantes, mineralisch-frisches Finale. Ein wunderbar unkomplizierter, aber dennoch anspruchsvoller Wein, der die Sonne des Südens direkt ins Glas transportiert.