Pointe du Jour IGP Flo Busch 2021

Flo Busch Pointe du Jour – Ein faszinierendes rotes Cuvée aus dem wilden Süden des Languedoc

Die Weinwelt blickt gebannt auf das Languedoc, wo eine neue Generation von Winzern die traditionellen Pfade verlässt, um Weine voller Lebendigkeit, Frische und Eleganz zu erschaffen. Allen voran Florian Busch, der nach Lehrjahren bei absoluten Kult-Betrieben der Region seinen eigenen, kompromisslosen Weg geht. Im wilden, windgepeitschten Hinterland entstehen auf kalkreichen Böden Rotweine, die mit dem alten Vorurteil von schweren, marmeladigen Südfranzosen endgültig aufräumen. Mit biodynamischer Bewirtschaftung und einer extrem behutsamen Vinifikation gelingt es hier, die pure, unverfälschte Herkunft mit einer fast aristokratischen Finesse in die Flasche zu bringen.

Die kargen Böden des Anbaugebiets, geprägt von kalkhaltigem Geröll und umgeben von der wilden, duftenden Vegetation der Garrigue, verleihen den Trauben eine ganz besondere aromatische Tiefe. Durch die kühlen Nachtwinde, die von den nahen Cevennen-Ausläufern herabwehen, bewahren die Beeren auch in heißen Sommern eine vitale Säure. Diese thermischen Kontraste sind das Geheimnis hinter der spektakulären Frische, die das Fundament für das rote Spitzen-Cuvée bildet. Es ist die perfekte Symbiose aus mediterraner Sonne und kühler Bergbrise, die diesem Wein seine faszinierende Spannung verleiht.

In dem meisterhaft komponierten Cuvée vereinen sich die klassischen Rebsorten des Südens zu einer harmonischen Einheit. Die Syrah bringt tiefdunkle Beerenfrucht, eine feine Pfeffernote und das noble, strukturgebende Gerbstoffgerüst ein. Grenache steuert die saftige Fülle von reifen Himbeeren, wohlige Wärme und eine charmante, weiche Textur bei, während der traditionelle Carignan mit seiner lebendigen Säure und Aromen von Wildkräutern für das nötige Rückgrat und eine wunderbare Ursprünglichkeit sorgt. Das Cuvée präsentiert sich dadurch enorm vielschichtig, wobei keine Rebsorte dominiert, sondern jede die Vorzüge der anderen glänzend untermalt.

Der schonende Ausbau erfolgt mit größtem Respekt vor der Frucht in gebrauchten Holzfässern, was dem Wein Raum zum Atmen gibt, ohne ihn mit dominanten Eichenholznoten zu maskieren. Im Glas zeigt sich der Pointe du Jour in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer Melange aus reifen Herzkirschen, Brombeeren, mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer subtilen, rauchig-mineralischen Kühle. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer animierenden Saftigkeit und seidig geschliffenen Tanninen. Der aktuelle Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie trinkfreudig, tiefgründig und elegant anspruchsvolle Naturweine aus dem Languedoc sein können.