Tattouine rouge Matassa 2023

Domaine Matassa Tattouine VdF Rouge – Ein lebendiges Meisterwerk aus dem wilden Süden des Languedoc

Die Domaine Matassa, angeführt vom visionären Winzer Tom Lubbe, gehört unbestritten zu den wegweisenden Ikonen der Naturweinbewegung im Süden Frankreichs. In den rauen, vom Wind gepeitschten Hügeln, die weinrechtlich dem weiten Bogen des Languedoc zugeordnet werden, entstehen Weine von fast schon mystischer Lebendigkeit. Die Reben stehen hier auf kargen Schiefer- und Mergelböden, tief verwurzelt und den extremen klimatischen Bedingungen trotzend. Konsequent wird auf synthetische Hilfsmittel verzichtet, stattdessen kommen biodynamische Präparate und minimale Eingriffe im Keller zum Einsatz. Das Ergebnis sind Weine, die frei von modischen Trends sind und stattdessen die nackte, ungeschminkte Wahrheit ihres einzigartigen Terroirs transportieren.

Das unverkennbare Alleinstellungsmerkmal von Matassa liegt in dem unschätzbaren Reichtum an uralten Rebstöcken, die teilweise weit über hundert Jahre alt sind. Diese Methusaleme liefern nur extrem geringe Erträge, dafür aber Trauben von einer aromatischen Dichte und mineralischen Tiefe, die ihresgleichen sucht. Im Keller wird dieser Schatz mit größtem Respekt behandelt: Ganztraubenpressung, Spontangärung mit wilden Hefen und der Verzicht auf Filtration sowie den Zusatz von Schwefel sind hier keine Dogmen, sondern selbstverständliches Handwerk. So bewahrt auch dieser Jahrgang jene vibrierende Energie und pure, unverfälschte Frucht, die Weine aus diesem Hause weltweit so unverwechselbar und begehrt machen.

Das faszinierende Cuvee des Tattouine VdF rouge basiert auf einer hochspannenden Liaison aus Grenache Gris und Grenache Noir. Während die rote Grenache Noir für die saftige rote Beerenfrucht, feine Würze und eine fast schwebende Struktur sorgt, bringt die weiße Spielart, Grenache Gris, eine unerwartete Frische, feine Phenolik und eine packende Säureader in das Cuvee ein. Diese Trauben stammen oft aus gemischten Sätzen und werden gemeinsam vergoren. Diese Co-Fermentation verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Leichtigkeit und Transparenz, die man bei roten Weinen aus dem heißen Süden sonst nur selten findet. Es ist ein perfekt ausbalanciertes Zusammenspiel, das die Grenzen zwischen Rot- und Weißwein elegant verschwimmen lässt.

Im Glas zeigt sich das Cuvee in einem leuchtenden, fast transparenten Rubinrot. Die Nase wird sofort von einem betörenden Bouquet aus wilden Himbeeren, Sauerkirschen, mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer feinen, rauchigen Schiefermineralität eingenommen. Am Gaumen entfaltet sich ein wahres weinkulturelles Ereignis: saftig, ungemein animierend und von einer fast elektrisierenden Frische getragen. Die Gerbstoffe sind seidig und perfekt integriert, während der Abgang von einer salzigen Mineralität und einem anhaltenden Grip geprägt ist. Dieser Jahrgang präsentiert sich als ein zutiefst ehrlicher, charakterstarker Wein, der mit seiner unbändigen Trinkfreude und tiefen Komplexität anspruchsvolle Genießer restlos begeistert.